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\n===== PAGE 1 =====\n酒祖杜康诗酒文化
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（杜康古诗词曲赋译注）
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陈武戟 李玉强\n===== PAGE 2 =====\n序 言
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酒香醉天下，千年诗未央
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“诗酒”在汉语中是一个让人怦然心动的词汇。人的喜怒哀乐，
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借诗借酒，总能达到酣畅的境界。生活中缺少了诗与酒，就像大海
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没有波涛起伏， 就像大地没有群岭逶迤， 平淡了许多， 寡味了许多。
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于是，饮酒赋诗就成了文人墨客的最爱，一篇篇关于酒的名篇佳什
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就此诞生。在千载光阴里，最为耀眼的当数那沉淀着诗人的凝望，
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镌刻着墨客沉吟，将一抹醇香融入华夏文明的杜康古诗词曲赋。
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以杜康为意象创作的诗词曲赋，名家荟萃：有曹操、曹植、杜
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甫、白居易、苏轼、辛弃疾、陆游、汤显祖、冯梦龙、王世贞等。
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这些文坛泰斗，将智慧与情感意寄酒祖，他们的作品已成为东方美
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学的文化符号，醇香可沁史册。
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走进杜康诗词曲赋的世界，感受历代先贤的心跳与脉搏，才能
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体味他们对生命、对创造、对宿命的感悟：“对酒当歌， 人生几何”
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是魏武帝对生命的感喟； “肇基曲糵，光开祀飨”是王绩对古人匠
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心的礼赞； “杜康初筮，正得云雷”是辛弃疾对宿命的嘲弄；而冯\n===== PAGE 3 =====\n目录
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短歌行………………………………………… 东汉 · 曹操（02）
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七启（节选）………………………………… 东汉 · 曹植（04）
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酒 诰 …………………………………………… 晋 · 江统（06）
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酃酒〔1〕
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赋（节选） …………………………… 晋 · 张载（07）
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祭杜康新庙文…………………………………… 唐 ·王绩（09）
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题张氏隐居二首（其二）……………………… 唐 ·杜甫（ 12）
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酬梦得比萱草见赠…………………………… 唐 · 白居易（ 14）
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镜换杯………………………………………… 唐 · 白居易（ 15）
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酒中十咏并序 · 酒床………………………… 唐 ·皮日休（ 16）
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酒 赋 …………………………………………… 宋 · 吴淑（ 17）
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和陶《止酒》并引……………………………… 宋 · 苏轼（ 19）
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饮酒四首（其四）……………………………… 宋 · 苏轼（22）
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次韵渊明饮酒诗（节选）……………………… 宋 · 张耒（23）
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饮 酒 ………………………………………… 宋 · 晁说之（24）
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和资道读王绩传……………………………… 宋 · 晁说之（26）
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梦龙“杜康哥，我把你做恩人叫”则是对酒祖的亲昵。曹公吞吐风
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云的豪气，杜甫庄谐杂陈的风趣，苏东坡海天澄澈的达观，冯梦龙
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狂语娇嗔的率真，皆以其特有的内涵诠释着杜康文化的真谛。
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《杜康古诗词曲赋译注》精选了汉代至清代关于杜康的韵文作
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品 76 篇。由于时空流转 , 文字递嬗，后人阅读会有一定困难。为
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了提高其可读性和普及性， 我们在编著时一方面按照朝代顺序排列，
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利于读者溯源查考。另一方面，通过“解字”和“溯典”，对生僻
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文句及典故标明出处和释义， 并按照现代语义对原文进行逐句翻译，
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以加深读者对内容的理解。
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《杜康古诗词曲赋译注》就要出版了。在这个信息碎片化的时
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代，我们期待这部带着墨香与酒香的选注本，能成为读者案头的一
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方诗意净土。当夜幕降临时，斟半盏清醑，展卷轻吟，让杜康的芬
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芳携着古人的魂魄，穿越千年与我们共醉 , 使我们在共沐酒香中感
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受泱泱中华酒文化的魅力，并以此儒雅传承文明，以此经典丰富人
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生。
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衷心希望《杜康古诗词曲赋译注》能对广大读友有所裨益。
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是为序。
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作者
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二〇二五年初春于杜康村\n===== PAGE 4 =====\n觅神霄道士古铜爵……………………金末元初 · 元好问（ 59）
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酒……………………………………………… 元 ·黄复圭（ 61）
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上巳日〔1〕
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吴野人烹蟹及吴化父兄弟宴集 … 明 ·王叔承（ 62）
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酒色财气歌…………………………………… 明 · 冯梦龙（ 65）
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骂杜康………………………………………… 明 · 冯梦龙（ 66）
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杜康庙………………………………………… 明 ·周淑禧（ 67）
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和陶诗《止酒》………………………………… 明 ·李贤（ 68）
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对酒 ·其二……………………………………… 明 · 冯裕（70）
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酒房戏为长庆体示四郎侄…………………… 明 ·王世贞（72）
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雁来红………………………………………… 明 · 汤显祖（75）
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过俞羡长小饮二首 其二 …………………… 明 ·胡应麟（76）
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宣城饮王舍人家留别………………………… 明 ·袁宏道（78）
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东风引 ·瓶山〔1〕
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…………………………… 明 · 归淑芬（79）
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饮酒歌………………………………… 明末清初 ·黎景义（81）
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吴长组征诗为杜毅斋开酒禁 其二 … 明末清初 ·倪元璐（83）
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杜康桥………………………………… 明末清初 · 陈函辉（84）
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寄于皇（其二）……………………… 明末清初 ·龚鼎孳（85）
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初夏闲居 其二 ……………………… 明末清初 · 彭孙贻（86）
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满宫花（冬饮）……………………… 明末清初 · 陆求可（87）
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逍遥游…………………………………………… 宋 ·邵雍（27）
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送友人丧二绝…………………………………… 宋 · 陈东（29）
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酒诗（节选）…………………………………… 宋 ·胡寅（30）
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珊瑚钩诗话（选）…………………………… 宋 · 张表臣（32）
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醉 赋 …………………………………………… 宋 · 陆游（33）
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一春无日不饮遂作肺嗽效乐天体…………… 宋 ·李流谦（34）
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沁园春 ·杯汝知乎…………………………… 宋 ·辛弃疾（38）
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与张提点共饮席间作………………………… 宋 ·释道济（41）
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颂古二十八首………………………………… 宋 ·释道川（42）
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夜步天街书所见………………………………… 宋 · 高翥（44）
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感古十首（其十）…………………………… 宋 ·胡仲弓（45）
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沁园春 ·客山阳偕诸公游杜康庄刘伶台醉吟… 宋 ·王奕（46）
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鹧鸪天 ·孟津作……………………………… 金 ·元好问（48）
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行香子…………………………………………… 金 ·许古（ 50）
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酹江月 ·题酒………………………………… 金 ·谭处端（ 52）
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送魏叔华归杭州得行字……………………… 元 · 陆文圭（ 54）
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次韵吴成季〔1〕
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宗师赤城阻雨 ………………… 元 ·虞集（ 55）
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折桂令 · 羊羔酒〔1〕
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………………………… 元 ·王举之（ 57）
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既和乐天诗，独饮戏作……………………… 金 ·李奎报（ 58）\n===== PAGE 5 =====\n粉蝶儿（咏酒）……………………… 明末清初 · 陆求可（89）
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醉公子 ·本意…………………………… 明末清初 ·尤侗（90）
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伤 春 ………………………………… 明末清初 ·王鸣雷（91）
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赭阳酒民歌……………………………………… 清 · 田雯（92）
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摸鱼儿 · 万华亭招同陆以宁张桂岩葛菱溪唐柘田汪绣谷小饮
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寓斋醉后作…………………………………… 清 ·凌廷堪（96）
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铜雀台瓦砚歌………………………………… 清 · 宋书升（98）
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登襄阳郡楼………………………………………清 ·周昱（100）
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消寒十咏 思佳客 其八 煮酒 …………………清 ·鲍之芬（101）
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杜康墓踏秋谢高荦生招饮……………………清 · 汪廷桂（102）
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遣 兴 …………………………………………清 · 刘慎荣（104）
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和夫子酬江太守原韵即以写怀 其二 ………清 ·姚倚云（106）
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居赤嵌一载矣 计日有感 ……………………清 ·孙元衡（107）
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饮潭西精舍……………………………………清 · 刘大观（108）
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辽东方物十咏 其七 回糟酒 ………………清 · 刘大观（110）
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余寄钱容斋以新构之诗，容斋报余以夙储之酒，事何韵也！
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更赋截句八首，驰往夷门 其二 ……………清 · 刘大观（111）
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壶园春晚杂兴五章呈徐编修师宝善 其二 ……清 ·姚燮（112）
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杜康宅……………………………………………清 · 缪新（114）
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过钱玉友河亭话旧二首 时已收身奉佛但未废饮耳（ 其二 ）
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………………………………………………清初 ·查愼行（115）
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薄薄酒…………………………………………清 ·赵执信（116）
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沁园春 题罗两峰《鬼趣图》 其四 第四幅， 一鬼台背折腰，
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捧斗酒，一鬼卓杖立…………………………清 · 汪端光（118）
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经典十首劝酒诗
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《短歌行》……………………………………东汉 · 曹操（120）
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《送元二使安西》………………………………唐 ·王维（120）
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《将进酒》………………………………………唐 ·李白（121）
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《问刘十九》…………………………………唐 · 白居易（122）
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《月下独酌四首 ·其一》………………………唐 ·李白（122）
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《简卢陟》……………………………………唐 · 韦应物（123）
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《凉州词》………………………………………唐 ·王翰（123）
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《水调歌头 · 明月几时有》……………………宋 · 苏轼（124）
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《寄黄几复》…………………………………宋 ·黄庭坚（124）
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《望江南 ·超然台作》…………………………宋 · 苏轼（125）\n===== PAGE 6 =====\n山不厌高，海不厌深。
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周公吐哺，天下归心。
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——选自《汉魏六朝百三家集》卷二十三
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【注释】
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〔1〕青青子衿：典出《诗经·郑风·子衿》。子， 对对方的尊称。
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衿，古式的衣领，系指读书人的服装。这里用来比喻有才学的人。
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〔2〕何时可掇：掇，拾取，摘取。意指得到。
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〔3〕越陌度阡，枉用相存：陌，东西向的小路。阡，南北向
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的小路。指穿过纵横交错的小路。枉，屈驾来访。
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【译文】
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一边喝酒唱歌，一边感喟叹息：人生的岁月有多少呢，好比晨
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露转瞬即逝啊！宴会上歌声慷慨激昂，心中的忧愁却难以祛除。靠
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什么来排解忧闷呢？唯有杜康美酒！
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有学识的才子们，你们令我朝夕思慕。因为你们的缘故，让我
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念叨至今。看吧，阳光下的鹿群呦呦欢鸣，聚在丰茂的草地上啃食
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绿草。 一旦四方贤才光临舍下，我将奏瑟吹笙，把你们热情相迎。
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当空悬挂的皓月哟，什么时候可以摘取呢？心中深深的忧思，
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喷涌而出不能停止啊！远方宾客穿越纵横交错的田间小路，屈驾前
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| 酒祖承源 杜康留香 |
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短歌行
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东汉·曹操
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【原文】
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对酒当歌，人生几何？
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譬如朝露，去日苦多。
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慨当以慷，忧思难忘。
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何以解忧？唯有杜康。
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青青子衿〔1〕 ，悠悠我心。
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但为君故，沉吟至今。
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呦呦鹿鸣，食野之苹。
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我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
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明明如月，何时可掇〔2〕
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忧从中来，不可断绝。
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越陌度阡，枉用相存〔3〕 。
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契阔谈讌，心念旧恩。
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月明星稀，乌鹊南飞。
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绕树三匝，何枝可依。
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2 | 酒祖杜康·诗酒文化品牌 | 3\n===== PAGE 7 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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来探望我，彼此久别重逢谈心宴饮，重温那往日的恩情是我的真诚
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期盼！
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月光明亮 , 星光稀疏，一群寻巢的喜鹊绕树飞了三周却没敛翅。
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为什么？它们在寻找最满意栖身之所啊！
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高山不辞土石才见巍峨，大海不弃涓流才见壮阔。我愿如周公
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一般礼贤下士，愿天下的英杰真心归顺于我。
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七启（节选）
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东汉·曹植
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【原文】
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乃有春清缥酒〔1〕 ，康狄所营。
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应化则变，感气而成。
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弹徵〔2〕 则苦发，叩宫则甘生。
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于是盛以翠樽〔3〕 ，酌以雕觞〔4〕。
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浮蚁鼎沸〔5〕 ，酷烈〔6〕 馨香。
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||
可以和神，可以娱肠。
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此肴馔之妙也，子能从我而食之乎？
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—— 选自《汉魏六朝百三家集》卷九
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【注释】
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〔1〕春清缥酒 : 最早见于《诗经 ·豳风 ·七月》： “为此春酒，
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以介眉寿”《周礼 ·酒正》载： “辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔
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酒，三曰清酒。缥酒，指酒色绿而微白。
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〔2〕弹徵：弹，即弹奏乐器。“徵”与“宫”皆为五音之一。
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这里，作者借音域之高低， 形象地区别酒味的苦与甜。典出《月令》：
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“季夏之月，其音徵，其味苦。中央土，其音宫，其味甘”。
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〔3〕翠樽：以翠玉雕刻或装饰的盛酒器。
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〔4〕雕觞：有雕饰图案的饮酒器。
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〔5〕浮蚁鼎沸：酒杯里浮于酒水表面的泡沫如鼎里沸腾之水
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状。
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〔6〕酷烈：形容醇香浓郁。
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【译文】
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呈上春天酿造的绿而泛白的清醇之酒，这是采用杜康与仪狄之
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法酿制的。用麦黍作糊，应时变之，感气化之。弹徵则酒味苦，奏
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宫则酒味甜。用玉樽盛酒，用瑶杯饮酒，酒泛起一层泡沫，仿佛开
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水沸腾，散发出浓烈的馨香。饮之，精神和乐，肠胃舒适。尘世上
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最好的美味佳肴，您能跟我一起吃喝吗？
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4 | 酒祖杜康·诗酒文化品牌 | 5\n===== PAGE 8 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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酒诰
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晋· 江统
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【原文】
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酒之所兴，肇自上皇。
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五帝〔1〕
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不过，上邈三王〔2〕
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。
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或云仪狄，一曰杜康。
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历代悠远，经载弥长。
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虽曰贤圣，亦咸斯尝。
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有饭不尽，委馀空桑。
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郁积生味，久蓄气芳。
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本出于此，不由奇方。
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——选自《西晋文纪》卷十九
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【注释】
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〔1〕五帝：指黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜。
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〔2〕三王：指禹王、汤王、周武王（周文王）。
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【译文】
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中国的酒肇始于远古的五帝之后，三王时期。酒的创始人一说
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是杜康，或说是仪狄。
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中国的酒，历代久远，千载飘香，古代的王者、贤者、圣人都
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喜欢饮酒。
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酒的发现很简单，是杜康把没吃完的剩饭倾倒入空桑树洞之中，
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在自然的状态下，郁积生味，蓄发出了香液。杜康受此启发，开始
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了人工造酒。秫酒由此而生，并没有什么秘方，奇方。
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酃酒〔1〕 赋（节选）
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晋·张载
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||
【原文】
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||
惟圣贤之兴作，贵垂功而不泯。
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||
嘉康狄之先识，亦应天而顺人。
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拟酒旗于玄象，造甘醴以颐神。
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虽贤愚之同好，似大化之齐均〔2〕 。
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物无往而不变，独居旧而弥新。
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6 | 酒祖杜康·诗酒文化品牌 | 7\n===== PAGE 9 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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经盛衰而无废，历百代而作珍。
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——选自《汉魏六朝百三家集》卷五十三
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【注释】
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||
〔1〕酃酒：古代名酒。北魏郦道元《水经注 ·耒水》：“酃县
|
||
有酃湖 ，湖中有洲，洲上民居，彼人资以酿酒甚醇美， 谓之酃酒”
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||
〔2〕大化之齐均：大化指大自然。齐均指一视同仁。
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||
【译文】
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||
唯有圣贤的经典之作能够功垂千古而不泯灭。具有先见远识的
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||
杜康与仪狄发明了酒，天神喜欢，世人也喜欢。天上有酒旗之宿，
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||
制成甘甜美酒愉悦神灵。
|
||
人虽然才德不同， 但爱酒则同，就像大自然对人那样一视同仁。
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||
世间的很多东西，时间一久人们就把它抛弃了，但对酒的爱好却不
|
||
一样，经历了千秋万代，无论盛世还是乱世，人们也没有抛弃酒。
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||
酒永远都是人间的珍贵之物，且随着时间的延伸人们越来越喜欢它。
|
||
祭杜康新庙文
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||
唐·王绩
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||
【原文】
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||
岁月日，敢以清酌之奠，敬祭先生之灵曰：
|
||
两仪判辟，万象森罗。 都邑未建，鸟兽独多。
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||
茹毛饮血，巢居穴窠。 天地不交，人灵未和。
|
||
智哉先生，爰作甘醴。 上配百牢〔1〕 ，下主五齐〔2〕 。
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||
以晏以祷，为樽先洗。
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||
万神以降，三献成礼。 法成必弊，文盛则华。
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||
奚仲〔3〕 斷轮，焉知覆车。 桀纣亡国，羲和丧家。
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||
周公作诰，乃防厥邪。 我闻古时，王道正直。
|
||
贤人君子，澡身浴德。 降及中世，昏主作式。
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刑罚不中，谗淫罔极。 吁嗟世道，一至于此。
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||
达人大观，贵和其礼。 与制於物，宁在于已。
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||
乘流则逝〔4〕 ，遇坎则止。 眷此酒德，可以全身。
|
||
杜明塞智，蒙垢受尘。 阮籍遂性，刘伶保真。
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||
以此避世，于今几人？ 我瞻前说，功高受赏。
|
||
8 | 酒祖杜康·诗酒文化品牌 | 9\n===== PAGE 10 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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||
嗟嗟先生，其义可想。 肇基曲糵，光开祀飨。
|
||
大礼斯备，群贤就养。 敢依河曲，建尔灵祠。
|
||
前临极岸，却就长矶。 茅茨不翦，采椽不治〔5〕 。
|
||
扫地而祭，神其享之。
|
||
——选自《王无功集》卷下
|
||
【注释】
|
||
〔1〕牢：古代祭祀用的牲畜、牺牲。太牢为古代帝王、诸侯
|
||
祭祀社稷时， 牛、羊、豕三牲全备之称；少牢为诸侯祭祀宗庙用羊、
|
||
豕之称。
|
||
〔2〕五齐（jī)：五种细切的冷食肉菜。典出《周礼·天官 ·醢
|
||
人》：“掌供五齐、七菹。”
|
||
〔3〕奚仲：鲁国人，传说中的造车鼻祖，因造车有功，被夏
|
||
王禹封为“车服大夫”。
|
||
〔4〕乘流则逝：顺流而行，遇险即止。比喻行止进退视境况
|
||
而定。典出汉 ·贾谊《鵬鸟赋》 “乘流则逝， 得坎则止。纵躯委命，
|
||
不私与己。”
|
||
〔5〕茅茨不翦，采椽不治：引自《韩非子 ·五蠹》。 意思是
|
||
说盖的房屋没有修饰，粗糙简陋。
|
||
【译文】
|
||
在很古很古的时候，天地阴阳刚刚辟开，世界万象还在原始阶
|
||
段，大地上还没有城镇村庄，到处鸟飞兽逐，我们的祖先有的还在
|
||
树上筑巢而居，生食果腹，在洞里避雨安身。就在这个时代，极有
|
||
智慧的杜康先生您就发现了曲糵，发明了酒。今天，我把牛、羊、
|
||
猪三牲和冷食细菜已经备齐，金樽内已盛上洁净的酒液 , 宴席齐备，
|
||
诚以三献之礼敬请万神降临。
|
||
法因于弊而成于过。一种倾向发展到后来必然会走向自己的反
|
||
面 , 优点发展到极点 , 也会产生流弊。鲁国的奚仲， 斫木造出了车轮，
|
||
曾被夏王禹封为“车服大夫”，誉称造车的鼻祖。但他却没有想到，
|
||
车虽然利于运输，但也常有“翻车”事故，而致车毁人伤。
|
||
酒虽然是好东西，但历史上夏桀和商纣这两个暴君曾荒淫奢侈，
|
||
酗酒滥饮而亡国，羲和也因酒而丧家。为此，西周的开国元勋周公
|
||
才发布《酒诰》，定下饮酒的律令，极尽全力阻止“酒邪”。
|
||
我听说上古时期，王道正直，贤人君子非常注重修养身心，纯
|
||
洁清廉。而到了中古时期，昏庸的皇帝破坏了道德准则和行为规矩，刑
|
||
法形同摆设，失去效力，邪恶的行为无所不用其极。可叹这个世道
|
||
啊，竟败落到了这个地步！
|
||
通达事理的人明德辨义，他们以修养和教化为本，以尚德为价
|
||
值取向，以包容的君子之风协调各种关系，而不是堵塞言路，愚国
|
||
愚民。他们以制度驾驭物欲，而不为物欲所驱使。在约束别人的同
|
||
时，自然地也约束了自己。人的行止进退应当视境况而定，顺流而
|
||
10 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 11\n===== PAGE 11 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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||
行，遇险即止。纵躯委命，不私于己。饮酒有这样的德行，自然也
|
||
就保全自身了。如果堵塞言路，不听劝告，那就必然会被人诟病，
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遭人唾弃。西晋时，竹林七贤的阮籍，道德高尚，乐道安贫，不慕
|
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荣利富贵，谨慎避祸；刘伶追求自由逍遥， 无为而治，躲避朝廷征召，
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拒绝入朝为官。如此随性保真的避世者，今天还有几人呢？我前边
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说了这么多，还是先生您功高当赏。先生啊， 其意思是不是这样呢？
|
||
杜康先生，您发明了麯，奠基了中华酒业，开启了祭祀天地宗
|
||
亲的礼仪先河，培养出了众多德才兼备的贤才，功高无量啊！为了
|
||
彰显您的功绩， 我在家乡河津县为您建了一座祠堂，祠堂前临河岸，
|
||
根基在一块巨型石上，因没有修饰装点而显得有点简陋。今天我把
|
||
它打扫得干干净净，敢以清酌之奠祈祷先生飨供吧。
|
||
题张氏隐居二首（其二）
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||
唐·杜甫
|
||
【原文】
|
||
之子〔1〕 时相见，邀人晚兴留。
|
||
霁潭嬗发发〔2〕 ，春草鹿呦呦。
|
||
杜酒偏劳劝，张梨不外求。
|
||
前村山路险，归醉每无愁。
|
||
——选自《九家集注杜诗》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕之子：指这个人。本文系指“竹溪六逸”之一的张叔明。
|
||
〔2〕鳣发发： 鳣，近似鲤鱼的一种鱼。发发：鱼跳跃活泼的
|
||
样子。引自《诗经 ·卫风 ·硕人》“鳣鲔发发”的典故。
|
||
【译文】
|
||
张先生啊，您经常和我相见， 眼下天色已晚， 却仍邀请我留下，
|
||
以尽晚间雅兴。清澈的潭水上，鳣鱼游跃，弄出“发发”之响。春
|
||
天草野间，传来“呦呦”鹿鸣。酒是杜康做的，本是我杜家的，我
|
||
们是一个杜字掰不开啊，却偏偏劳您来劝我；梨本是你张府上的，
|
||
自然在园中边摘边吃。自家的酒自家的菜，当然要喝个痛快。前村
|
||
的山路虽然艰险，却已在醉中走熟了。让我们尽情地喝吧，来一个
|
||
一醉方休。
|
||
12 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 13\n===== PAGE 12 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
酬梦得比萱草见赠
|
||
唐·白居易
|
||
【原文】
|
||
杜康能散闷，萱草〔1〕 解忘忧。
|
||
借问萱逢杜，何如白见刘〔2〕？
|
||
老衰胜少夭，闲乐笑忙愁。
|
||
试问同年内，何人得白头？
|
||
——选自《白香山诗集》卷三十五
|
||
【注释】
|
||
〔1〕萱草：亦称“金针”、“黄花菜”“忘忧草”。出自三
|
||
国文学家嵇康《养生论》：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也”。
|
||
〔2〕白见刘：白：作者自称。刘：指刘禹锡，唐代文学家，
|
||
字梦得，洛阳人。白居易晚年与刘禹锡唱和甚多，人称“白刘”。
|
||
【译文】
|
||
杜康酒可以排解烦闷，萱草能够使人忘掉忧愁；但是，萱草遇
|
||
上杜康，还不如我白居易遇见你刘禹锡。
|
||
时光易逝，即便是老年衰弱了也强过年少夭折。消闲享乐之人
|
||
自然笑话那些繁忙忧愁的人们。没办法啊，我就是这样想的，看看
|
||
与我们一起中进士的人，有几个活到了现在？
|
||
镜 换 杯
|
||
唐·白居易
|
||
【原文】
|
||
欲将珠匣青铜镜，换取金尊白玉卮〔1〕 。
|
||
镜里老来无避处，樽前愁至有消时。
|
||
茶能散闷为功浅，萱纵忘忧得力迟。
|
||
不似杜康神用速，十分一盏便开眉。
|
||
——选自《白香山诗集》卷二十九
|
||
【注释】
|
||
〔1〕卮：古代盛酒的圆形器皿。
|
||
14 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 15\n===== PAGE 13 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
想把妆匣里面的青铜宝镜，拿来换一只镶金白玉杯。老了就怕
|
||
看到镜子里的自己，对着茶杯还可以消愁，茶也能醉人 , 但饮茶比
|
||
饮酒简单，后劲小，来得慢，可以像萱草那样令人忘却忧愁。不像
|
||
杜康酒，因醇香而容易惹人贪杯，喝不到茶的十分之一人就醉了。
|
||
酒中十咏并序 · 酒床
|
||
唐·皮日休
|
||
【原文】
|
||
糟床〔1〕 带松节，酒腻肥如羚〔2〕 。
|
||
滴滴连有声，空疑杜康语。
|
||
开眉既压后，染指偷尝处。
|
||
自此得公田，不过浑种黍。
|
||
——选自《松陵集》卷四
|
||
【注释】
|
||
〔1〕糟床：用松木做成的用于过滤酒醅的压酒木架。
|
||
〔2〕拧 ：出生五个月的小羔羊。
|
||
【译文】
|
||
用松木做成的压酒架，过滤着出窖的酒醅，那股醇香比刚刚出
|
||
锅的五月羔羊的味道还要诱人。酒液发出的滴滴嗒嗒声，仿佛杜康
|
||
在耳边窃窃私语。
|
||
随着酒液泡沫的变化压滤结束，迫不及待地染指品尝。心想，
|
||
今后我要把所得的公田全部种植为高粱，用来酿酒享用。
|
||
酒 赋
|
||
宋·吴淑
|
||
【原文】
|
||
君子〔1〕
|
||
有酒，旨〔2〕
|
||
且有。
|
||
若夫仪狄初制，少康〔3〕 始造。
|
||
九投〔4〕
|
||
百品之精，一宿〔5〕
|
||
三重〔6〕
|
||
之美。
|
||
——选自《事词赋》卷十七
|
||
16 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 17\n===== PAGE 14 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
|
||
〔1〕君子：在先秦典籍中多指“君王之子”，着重强调地位
|
||
的崇高。而后“君子”一词被赋予了道德的含义。
|
||
〔2〕旨：美味。
|
||
〔3〕少康：即杜康。《说文解字 ·巾部》：“古者，少康初作箕、
|
||
帚、秫酒。少康，杜康也”。
|
||
〔4〕九投：亦作“九酸”，指多次酿制， 系秫酒酿造工艺之一。
|
||
典出宋·梅尧臣《依韵四和正仲》：“四和还如九酸醅，更醇更美未
|
||
嫌来”
|
||
〔5〕宿：古文中“宿”通“肃”。肃静、肃然的意思。
|
||
〔6〕三重： 古代祭祀礼仪。典出《礼记·祭统》：“夫祭有
|
||
三重焉”。
|
||
【译文】
|
||
“君子有酒，旨且多”典出《诗经·小雅·鱼丽》。在先秦古籍
|
||
中，酒被誉为“君子之王”，可见地位之崇高。它是由杜康创造、仪
|
||
狄初制而成，是粱秫的精华，需要经过多次的酿制才能获得。是古
|
||
代祭祀神灵三重仪式中的必备之品。
|
||
和陶《止酒》并引
|
||
宋·苏轼
|
||
【原文】
|
||
丁丑岁，予谪〔1〕 海南，子由〔2〕 亦贬雷州。
|
||
五月十一日，相遇于藤〔3〕 ，同行至雷。
|
||
六月十一日，相别，渡海。
|
||
余时病痔呻吟，子由亦终夕不寐。
|
||
因诵渊明诗，劝余止酒，乃和原韵，
|
||
因以赠别，庶几〔4〕 真止矣。
|
||
时来与物逝，路穷非我止。
|
||
与子〔5〕 各意行，同落百蛮里。
|
||
萧然两别驾〔6〕 ，各携一稚子。
|
||
子室有孟光〔7〕 ，我室唯法喜〔8〕 。
|
||
相逢山谷间，一月同卧起。
|
||
茫茫海南北，粗亦足生理。
|
||
劝我师渊明，力薄且为己。
|
||
微疴坐杯酌，止酒则瘳矣。
|
||
望道虽未济，隐约见津诶。
|
||
18 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 19\n===== PAGE 15 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
从今东坡室，不立杜康祀。
|
||
——选自《施注苏诗》卷四十二
|
||
【注释】
|
||
〔1〕予谪：予指苏轼本人。谪：封建时代把高级官吏降职并
|
||
调到边远地区任官。
|
||
〔2〕子由：苏轼之弟苏辙的字
|
||
〔3〕藤：古滕州，今广西藤县。
|
||
〔4〕庶几：也许，希望。
|
||
〔5〕子：你，指代子由。
|
||
〔6〕别驾：州刺史的副职，宋代州通判亦称别驾。
|
||
〔7〕孟光：东汉隐士梁鸿之妻，古代贤妻的典型，典出《后
|
||
汉书 ·逸民传 ·梁鸿》。
|
||
〔8〕法喜：佛教语，语出《维摩经 ·佛道品》： “法喜以为妻，
|
||
慈悲以为女”。
|
||
【译文】
|
||
绍圣四年，我被贬往海南，兄弟苏辙也被贬至雷州。五月十一
|
||
日，兄弟相会于滕州。六月十一日在雷州相别准备渡海。其时，我
|
||
的痔疮病犯了，疼得连声呻吟，兄弟愁得彻夜不眠，他吟诵陶渊明
|
||
先生的诗劝我止酒。我就和陶的原韵，写首《止酒》作为赠别。
|
||
时运来的时候，就跟着好运一直不停地往前走，没有路的时候
|
||
就停下来；无论前进还是停留，都不是我主观上能够控制的，只是
|
||
顺其自然，随运而已。比如你我，现在就必须面对现实，去到南方
|
||
蛮族聚居的地方。那是个空荡荡的蛮荒之地啊！
|
||
咱们两人现在都被贬为“别驾”，各带着自己的未成年儿子远
|
||
赴贬所。您的家里留着妻子，她就像汉代梁鸿的妻子那样，对丈夫
|
||
举案齐眉，是个贤妻的典范。而我的夫人、侍妾俱已过世，只能闻
|
||
佛法而生欢喜之心，以“法喜为妻”，与佛为伴了。
|
||
咱们兄弟在山间相会，一个月来朝夕相伴，现在要分别了 , 我
|
||
去儋州，你去雷州，两州分别在琼州海峡的南北，以后只能隔海相
|
||
望，各自尽力而为地打理自己的生活吧。
|
||
您劝我学习陶渊明， “穷则独善其身”，我的痔疮是个小病，
|
||
可能是喝酒多引起的，不喝酒即可病愈。 前边的路波涛滚滚，一
|
||
望无际。何处是归途呢？从今以后，苏东坡再也喝不到杜康酒了，
|
||
室内再也见不到“酒神”了。
|
||
20 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 21\n===== PAGE 16 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
饮酒四首（其四）
|
||
宋·苏轼
|
||
【原文】
|
||
雷觞〔1〕 淡于水，经年不濡唇。
|
||
爰有扰龙裔〔2〕 ，为造英灵春。
|
||
英灵韵甚高，蒲萄难与邻。
|
||
他年血食〔3〕 汝，当配杜康神。
|
||
——选自《苏诗续补遗》卷上
|
||
【注释】
|
||
〔1〕雷觞：刻有雷纹图饰的酒器。借指酒。
|
||
〔2〕扰龙裔：雷州半岛的原住民。
|
||
〔3〕血食：受享祭品。古代杀牲取血以祭，故称。
|
||
【译文】
|
||
这里的酒淡的就像水一样，我经年也不会去尝一口。海南有个
|
||
古老的“扰龙裔”土著族，他们自己做一款名叫“英灵春”的酒，
|
||
口碑很好，都说葡萄酒也比不上它。我为啥不愿喝它，是因为忘不
|
||
掉杜康啊！
|
||
兄弟啊，咱们还能喝到“杜康”的。“百年”之后，孩子们自
|
||
然要来上坟祭奠，当他们摆上供品时，不会忘记他的老祖宗喜欢杜
|
||
康，一定会在坟头洒上杜康老酒，这不是又喝到了吗？
|
||
次韵渊明饮酒诗（节选）
|
||
宋·张耒
|
||
【原文】
|
||
买金铸杜康，百拜誓归依〔1〕 。
|
||
晋陶与康伯〔2〕 ，九原〔3〕 吾与归。
|
||
涉世苦不谙，多病身早衰。
|
||
惟有尊中酒，不与我心违〔4〕 。
|
||
——选自《柯山集》卷七
|
||
【注释】
|
||
〔1〕归依：投靠依附。
|
||
22 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 23\n===== PAGE 17 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
〔2〕晋陶与康伯：分别指陶渊明和后汉隐士韩康。
|
||
〔3〕九原：指墓地。因春秋时晋国卿大夫的墓地在九原，后
|
||
人多用“九原”替代死亡。
|
||
〔4〕心违：心愿没有达到。
|
||
【译文】
|
||
用手中的钱买来黄金，铸成一尊杜康像，从此远离官场，侍奉
|
||
酒神。像晋朝的陶渊明，汉代的隐士韩康那样，过闲云野鹤般自由
|
||
自在的生活。最后与志同道合的人一同归西。
|
||
自己经历世事太浅，没有涉世经验，多年的奔波劳碌，落得个
|
||
疾病满身， 未老先衰。最心仪的也只有尊中美酒，与我长相厮守了。
|
||
饮 酒
|
||
宋·晁说之
|
||
【原文】
|
||
与君厌苦洛阳尘，望断今朝那得亲。
|
||
为问红旗白马〔1〕
|
||
客，何如左蔗右螯〔2〕人。
|
||
醉来无意诛谗鬼，醒后倾身事麴神。
|
||
辜负景锺〔3〕 勋业志，杜康庙里作忠臣。
|
||
——选自《景迂生集》卷九
|
||
【注释】
|
||
〔1〕红旗白马：指文武官员。
|
||
〔2〕左蔗右螯：指平民百姓的自由生活。典出苏轼《和穆父
|
||
新凉》：“紫螯应已肥，白酒谁能劝”。
|
||
〔3〕景鐘：褒功。典出《国语 · 晋语七》： “昔克潞之役，
|
||
秦来图败晋功，魏颗以身退秦师于辅氏， 亲止杜回，其勋铭於景鐘”。
|
||
后以“景鐘”为褒功的典实。
|
||
【译文】
|
||
我和你都厌倦了官场的尔虞我诈，争名夺利，看不到任何和善
|
||
和友谊的希望，左盼右盼，也盼不到亲近皇帝、为国效力的机会。
|
||
与其在朝为官为将， 不如做一介平民百姓， 享受平和与美食。醉了，
|
||
挡不住酒香的诱惑，喝了还想再喝；醒了，无所事事，喝酒是唯一
|
||
的选择。我虽然在官场失意，但在喝酒这一点上可谓功勋卓著，我
|
||
应当是酒神杜康最虔诚的信徒。
|
||
24 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 25\n===== PAGE 18 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
和资道读王绩传
|
||
宋· 晁说之
|
||
【原文】
|
||
飞廉〔1〕 有骏马，卒岁得壮游。
|
||
先生〔2〕 用自况，散发〔3〕 汾水头。
|
||
时时到醉乡，万汇〔4〕 如蜗牛。
|
||
板筑〔5〕 杜康庙，配飨酒家流。
|
||
此意谁能解，空令儿女羞。
|
||
为问关夫子，若何为献酬〔6〕 。
|
||
——选自《景迂生集》卷四
|
||
【注释】
|
||
〔1〕飞廉：古代传说中的神兽。出自《淮南子》。
|
||
〔2〕先生：指王绩，唐代著名诗人。有《祭杜康新庙文》传世。
|
||
〔3〕散发：解冠隐居。
|
||
〔4〕万汇：万物。
|
||
〔5〕板筑：代指隐逸，典出《孟子 ·告子下》。
|
||
〔6〕献酬：敬酒为献，回敬为酬。
|
||
【译文】
|
||
我就像神话传说中那个浑身长毛、双翼如鹏的“飞廉神兽”。
|
||
一年四季漫无目的地骑牛乘马四处转悠。
|
||
我崇尚王绩先生的自知之明，弃官为民后隐居在汾水之陬，不
|
||
问世事，以酒为友。我呢，把自己隐逸在杜康庙里，配享着酒客们
|
||
敬奉酒祖的供品。喝醉之后昏昏沉沉，迷迷糊糊，忘记了尘世间的
|
||
一切喧嚣。
|
||
谁能知道我内心的苦楚，了解真正的我呢？我的德行让我的儿
|
||
女都感到羞耻！真想问问关夫子，喝酒就是喝酒呗，为什么要用礼
|
||
仪法度去限制呢？
|
||
逍遥游
|
||
宋· 邵雍
|
||
【原文】
|
||
茅屋任意自逍遥，山径崎岖宾客少。
|
||
看的是无名花草，听的是牧野禽声叫。
|
||
喜的是青山隐隐，乐的是绿水滔滔。
|
||
26 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 27\n===== PAGE 19 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
春花开得早，夏蝉枝头闹。
|
||
黄叶飘飘秋来了，白雪纷纷冬又到。
|
||
叹人生容易老，总不如盖一所安乐窝〔1〕 。
|
||
上有琴棋书画，下有渔读耕樵。
|
||
闲来了，河边钓；闷来了，把琴敲。
|
||
吃一杯杜康酒，醉乐陶陶。
|
||
——选自《山村咏怀》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕安乐窝：安乐窝位于洛阳市郊的洛河南岸， 为邵雍故居。
|
||
《易经》上说： “君子所居而安者，易之序也；所乐而玩者，爻之
|
||
辞也。”意思是说，君子处世，所以能够心安理得，不烦不躁，是
|
||
因为他能效法《易经》的精神、条理和次序；而君子所能得到快乐，
|
||
并且玩味欣赏的，就是《易经》中的爻辞了。邵雍根据这种“安”
|
||
与“乐”的含义把自己读书居住的地方称作“安乐窝”。
|
||
【译文】
|
||
住在茅草盖的屋子里， 想怎么逍遥就怎么逍遥。门前山路崎岖，
|
||
来访的客人自然很少。每天看的是遍野的无名花草，听的是山间野
|
||
禽的鸣叫 , 青山绿水让人高兴快乐。
|
||
看着春夏秋冬四季景色的幻变，突然感到人生苦短 , 什么功名
|
||
利禄都是身外之物， 总不如自己盖一座“安乐窝”, 闲了，河边钓鱼；
|
||
闷了，抚琴唱歌，天天和杜康酒相伴，醉中取乐！哪里还有比这更
|
||
好的日子呢 !
|
||
送友人丧二绝
|
||
宋· 陈东
|
||
【原文】
|
||
其一
|
||
欲认青帘〔1〕
|
||
索酒尝，俄惊丹旎〔2〕
|
||
送君丧。
|
||
吕庄编户伤心切，愁对清风想杜康。
|
||
其二
|
||
初成大厦势巍巍，有意于门驷马车。
|
||
未乾壁土君先已，贺燕翻随吊鹤〔3〕 飞。
|
||
——选自《少阳集》卷五
|
||
28 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 29\n===== PAGE 20 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
|
||
〔1〕青帘：酒店门口挂的幌子，多用青布织成。
|
||
〔2〕丹旎：旧时出丧所用的引魂幡。
|
||
〔3〕吊鹤：颂扬死者之祭品。典出《世说新语·贤媛》：“及侃
|
||
丁母忧，在墓下，忽有二客来吊，不哭而退，仪服鲜异，知非常人。
|
||
遣随视之，但见双鹤冲天而去”。
|
||
【译文】
|
||
我本来想找你喝酒，谁知却突然得到你去世的消息。一想到你，我
|
||
就感到伤心欲绝。现在您人走了，我只能对着亡灵，回忆咱们举杯
|
||
杜康，指点江山的豪壮过往。贵府的高大宅院刚刚落成，各路达官
|
||
贵人本来都想来庆贺。可谁能料到，墙壁上的泥土还没有干，你就
|
||
去世了。庆贺还没来得及，又变成向你吊丧了。
|
||
酒诗（节选）
|
||
宋· 胡寅
|
||
【原文】
|
||
头上巾频漉，腰间锸〔1〕 自随。
|
||
谅难操北斗，且复坐东篱。
|
||
西海桃垂实，南山豆落萁。
|
||
无违商士诰〔2〕 ，宜葺杜康祠。
|
||
——选自《斐然集》卷三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕锸：铁锹。
|
||
〔2〕商士诰：指《尚书 ·周书 ·酒诰》中告诫殷民们不要过
|
||
度饮酒的文告。
|
||
【译文】
|
||
拿遮冠的头巾频繁用来过滤酒，腰间一直携带着铁锹，要效法
|
||
刘伶，什么时候死了，让人挖个坑随地把自己给埋了。
|
||
没有力量把北斗星那个大酒勺从天上搬下来舀酒，那就权且像
|
||
陶渊明一样在院子的篱笆边喝酒赏菊吧。
|
||
自己一直向往“栽栽桃，种种豆”那样的隐居生活。不想违背
|
||
《酒诰》中的劝诫， 把杜康祠好好地修缮一下，陪着酒神，快乐自己。
|
||
30 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 31\n===== PAGE 21 =====\n醉 赋
|
||
宋· 陆游
|
||
【原文】
|
||
我疾多自愈，初非遇奇方。
|
||
我生固多难，欲虑忽已忘。
|
||
颓然乱书中，不知岁月忙。
|
||
有时或得意，炙冷不暇尝。
|
||
乃今又大悟，万事付一觞。
|
||
书中友王绩，堂上祠杜康。
|
||
——选自《剑南诗稿》卷八十一
|
||
【译文】
|
||
我得的病大多都是自己痊愈，可不是遇到了什么奇妙的药方。
|
||
一生本来就多灾多难，有时也考虑着用什么办法去消灾避难，可眨
|
||
眼之间就给忘记了。沉醉书中，忘记了日月飞驰的岁月。遇上顺心
|
||
的事情，高兴起来连热冷都不知道应对了。
|
||
如今大彻大悟，对一切都看开了，即使有万般忧愁，一杯酒下
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
珊瑚钩诗话（选）
|
||
宋· 张表臣
|
||
【原文】
|
||
中古之时，未知曲糵〔1〕
|
||
。
|
||
杜康肇造，爰做酒醴。
|
||
可为酒后〔2〕 。
|
||
——选自《珊瑚钩诗话》卷三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕曲糵：“蘖”是用发芽的谷物为原料，用糖化法酿成的
|
||
甜味饮品，亦名“醴”。“麯”是以谷物为原料制成的可培养微生
|
||
物的载体。杜康用“曲”将谷物的糖化和酒化一气呵成，肇始了秫
|
||
酒酿造之法，遂成为酒祖。
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||
〔2〕酒后：酒祖。
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32 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 33\n===== PAGE 22 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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||
肚，什么烦恼都化为乌有。一生最惬意的事当是效法“诗言心声”
|
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的王绩，厅堂上供奉着杜康，与酒神相伴乐其终生。
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一春无日不饮遂作肺嗽效乐天体
|
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宋· 李流谦
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【原文】
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||
生与酒俱生，长与酒俱长。
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||
行时酒在樽，坐时酒在盎。
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一日不举酒，一日眉不放。
|
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春来身无事，结客鏖胜赏〔1〕 。
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||
南山步新堤，西湖撑彩舫。
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||
或飞名园盖，或祖都门帐〔2〕 。
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||
大酌须淋淳，小酌犹酣畅。
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||
家山忽入梦，江头问两桨。
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友社惜我去，共和骊驹〔3〕 唱。
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剧饮连昼夜，大似灌鼠壤。
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不往愠眉须，好意难弃忘。
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平生无肺病，因兹作微恙。
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||
终夕劳喘呀，如吹竹筒样。
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||
积痰动盈缶，嚥吐不停吭。
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||
童奴更谒谏〔4〕 ，浸恐伤府藏。
|
||
万里寄一身，节宣〔5〕 岂宜爽。
|
||
蒭荛〔6〕 不可遗，予心默云当。
|
||
饮食著圣经，观颐〔7〕 识爻象。
|
||
惯习未易夺，刚制乃所尚。
|
||
初如键弩牙，又类遏溪涨。
|
||
稍稍撤觞斝〔8〕 ，久之绝怅望。
|
||
肠枯与吻燥，但当吸瀣沆〔9〕 。
|
||
宵枕〔10〕 遂小康，其效疾影响。
|
||
遽言终止之，未敢保其往。
|
||
酒颂我文章，酒徒我钩党。
|
||
有时倚危楼，搔首独惆怅。
|
||
大药不可求，此物足凭仗。
|
||
陶谢〔11〕
|
||
匪沈酗，遗意觇佛彷。
|
||
下士闻道笑，识者眉睫上。
|
||
更欲买黄金，归铸杜康像。
|
||
——选自《澹斋集》卷二
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34 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 35\n===== PAGE 23 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
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||
〔1〕鏖胜赏：尽情快意地欣赏。
|
||
〔2〕都门帐：古代送人远行， 在郊外路旁为饯别而设的帷帐。
|
||
亦指送行的酒筵。
|
||
〔3〕骊驹：散失的《诗经》篇名。指古代告别时所赋的歌词。
|
||
〔4〕谒谏：规劝。
|
||
〔5〕节宣：指调适之，使气不散漫，不壅闭。
|
||
〔6〕翦荛：本意为割草砍柴。后来引申为地位低下或见识浅
|
||
陋的人的意见。
|
||
〔7〕观颐：观察研究养生之道。典出《易 · 颐》： “观颐，
|
||
自求口实。” 孔颖达 疏：“观颐者，颐，养也，观此圣人所养物也。
|
||
〔8〕觞斝：酒器。
|
||
〔9〕瀣沆：夜间的水气。此处指酒。
|
||
〔10〕宵枕：夜里睡觉。
|
||
〔11〕陶谢：指陶渊明和谢灵运。
|
||
【译文】
|
||
命犯酒星，与酒同生共长。行走坐卧，酒不离身。哪一天不举
|
||
杯饮酒，哪一天的眉头就不会舒展。春天到来，一身无事可做的时
|
||
候，就招邀亲朋好友尽情地寻胜赏幽。有时漫步新堤，登南屏山；
|
||
有时在西湖里划船，有时在著名的园囿里与宾客们驱车追随；有时
|
||
在都门外，饮酒送行。要么大喝一场，喝得天旋地转；要么小喝一
|
||
场，喝得心酣气畅。晚上做梦梦到了家乡，在江边买船准备回家。
|
||
诗社中的朋友们为我离去而遗憾，纷纷赋诗送别。
|
||
没日没夜地痛快畅饮， 喝酒就像往老鼠洞里灌水。不去赴酒宴，
|
||
朋友们怪罪，他们的盛情我难以忘记。往常我没有肺病，这次因为
|
||
喝多了，患上了肺咳小病，整夜张口喘息，就像吹竹筒一样，喉咙
|
||
里的痰动不动就吐一瓦罐。不停地咳嗽，不停地喘息。
|
||
服侍我的童子来规劝我少喝酒，恐怕这样喝会逐渐伤了五脏六
|
||
腑。离家万里，一身如寄，少喝酒多调理，身体就能舒适吗？我奴
|
||
仆的建议值得考虑，内心深处我知道他说得对。“饮食醉饱”这话
|
||
可是见于圣人所著的《尚书》，观察研究养生之道可以认识吉凶祸
|
||
福，按照“饮食醉饱”之意，喝醉吃饱应该是高尚的事啊？
|
||
饮酒已经成了习惯， 不容易改变，起初戒酒的时候就像拉强弓，
|
||
又像阻拦暴涨的溪流。逐渐撤走酒具， 时间一长，就不再想喝酒了。
|
||
但离开了酒，就肠胃枯淡，唇舌干燥，好想大喝一场。
|
||
不喝酒时夜里睡觉稍稍安稳一些，戒酒对我肺咳的影响也立竿
|
||
见影。
|
||
匆匆忙忙说要戒酒，不敢保证以后不再喝。我写的文章是赞颂
|
||
酒的，我的死党是喝酒的。我能离开酒吗？有时站在高楼上，靠着
|
||
栏杆，挠着头独自惆怅：成仙的丹药找不到，这酒完全可以代替仙
|
||
丹。陶渊明、谢灵运哪一个不沉溺于酒？这从他们的诗作中大致可
|
||
以体察到。不识酒趣的人听到别人谈论喝酒的趣味就会嘲笑，识酒
|
||
36 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 37\n===== PAGE 24 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
趣的人听到了喝酒的趣味两眼放光。
|
||
我缺少戒酒的自信，心里还想着买一些黄金，回到家铸造一尊
|
||
杜康像，酒祖佑护，这酒我还是要继续喝的。
|
||
沁园春 ·杯汝知乎
|
||
宋· 辛弃疾
|
||
【原文】
|
||
城中诸公载酒入山，余不得以止酒为解，
|
||
遂破戒一醉，再用韵。
|
||
杯汝知乎：酒泉罢侯，鸱夷〔1〕
|
||
乞骸〔2〕
|
||
。
|
||
更高阳〔3〕 入谒，都称齑臼〔4〕；
|
||
杜康初筮〔5〕
|
||
，正得云雷。
|
||
细数从前，不堪余恨，岁月都将曲糵埋。
|
||
君诗好，似提壶〔6〕 却劝，沽酒何哉？
|
||
君言病岂无媒，似壁上雕弓蛇暗猜。
|
||
记醉眠陶令〔7〕 ，终全至乐；
|
||
独醒屈子〔8〕
|
||
，未免沈菑。
|
||
欲听公言，惭非勇者，司马家儿解覆杯。
|
||
还堪笑，借今宵一醉，为故人来。
|
||
——选自《御选历代诗余》卷八十九
|
||
【注释】
|
||
〔1〕鸱夷：古代盛酒的腹大如壶的兽皮袋。
|
||
〔2〕乞骸：古代官吏请求退职。
|
||
〔3〕高阳：指酒徒。典出《史记 · 郦生传》： “儒生郦食其
|
||
嗜好饮酒，常混迹于酒肆中，自称为高阳酒徒。”
|
||
〔4〕齑臼：“齑”指的是姜、蒜、韭菜等带有辛辣味的调味品；
|
||
“臼”指的是用石头或木头制成、中部凹下的捣舂器具； “齑臼”
|
||
合起来就是用来接受“辛辣”味的器皿。
|
||
〔5〕初筮：第一次用卦象占卜吉凶。
|
||
〔6〕提壶：鸟形斟酒壶。典出梅圣俞《四禽言》： “提壶芦，
|
||
沽美酒。”
|
||
〔7〕陶令：指陶渊明。
|
||
〔8〕屈子：指屈原。
|
||
【译文】
|
||
酒友们带着酒来找我，我不能以戒酒为借口把它们拒之门外。
|
||
38 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 39\n===== PAGE 25 =====\n与张提点共饮席间作
|
||
宋·释道济
|
||
【原文】
|
||
每日终朝醉似泥，未尝一日不昏迷。
|
||
细君〔1〕 发怒将言骂，道是人间吃酒儿。
|
||
莫要管，你休痴，人生能有几多时。
|
||
杜康曾唱莲花落〔2〕 ，刘伶好饮舞啰哩，
|
||
陶渊明赏菊醉东篱。
|
||
今日皆归去，留得好名儿。
|
||
——选自《济滇道济禅师语录》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕细君：妻妇的代称，语出《汉书 ·东方朔传》：“归遗细君，
|
||
又何仁也”颜师古注：“细君，朔妻之名。
|
||
〔2〕莲花落：亦称“ 莲华乐 ”。民间曲艺的一种。旧时本为
|
||
乞丐所唱。后出现专业演员，演唱者一二人，仅用竹板按拍击节。
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
今天得破了我戒酒的戒令，让自己一醉了事。
|
||
酒杯，你知道吗？我已经请辞了酒泉郡的郡侯，用来装酒的皮
|
||
囊也让它“退休”了。那些爱喝酒的朋友来找我，都吃了闭门羹。
|
||
我用“杜康”两字占了一 卜 , 卦象是《易 · 屯卦》。“云雷屯”是
|
||
个不吉利的险卦，意思是不喝酒是不行的。这是让我继续喝酒的示
|
||
兆。
|
||
细数过去，恨自己把时间都浪费在酒里虚度了。
|
||
你的诗写得真好，就像那提壶鸟在劝我：买酒！买酒！朋友说
|
||
我生病一定有原因，不该杯弓蛇影地瞎猜是喝酒造成的。陶渊明整
|
||
天醉醺醺的，终生自得其乐，而那个众人皆醉我独醒的屈原，却落
|
||
得个投水自尽的下场。
|
||
酒杯啊，想听您的话戒酒， 但很惭愧， 我不是一个有勇气的人，
|
||
不能像司马睿那样果断戒酒。
|
||
不怕你们笑话，今天为你们这些老朋友远道而来相聚的情谊，
|
||
即使不胜酒力，也要一醉方休。
|
||
40 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 41\n===== PAGE 26 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
每天从早到晚都是烂醉如泥 , 糊糊涂涂，没有一天是清醒的，
|
||
连女人看见我都发怒谩骂，说我是天底下“吃酒货”。
|
||
别管我！你们都不要再犯傻了。人生能有多少时日啊！看看
|
||
吧，那些“莲花落”里唱的是杜康；舞台上演的是刘伶；大文豪陶
|
||
渊明给官都不干，却跑到乡下天天赏菊饮酒。今日有酒今日醉，就
|
||
是死了，也落个潇洒的名声。
|
||
颂古二十八首
|
||
宋·释道川
|
||
【原文】
|
||
水中捉月〔1〕
|
||
，镜里寻头。
|
||
刻舟求剑，骑牛觅牛〔2〕
|
||
。
|
||
空花阳焰〔3〕
|
||
，梦幻浮沤〔4〕
|
||
。
|
||
一笔勾断，要休便休。
|
||
巴歌〔5〕 杜酒〔6〕 村田乐〔7〕 ，
|
||
不风流处也风流〔5〕 。
|
||
——选自《金刚经会释》卷上
|
||
【注释】
|
||
〔1〕水中捉月 : 到水中去捞月亮 , 指徒劳无功。典出宋 ·释道
|
||
原《景德传灯录 ·永嘉真觉禅师》： “镜里看形见不难，水中捉月
|
||
争拈得”。
|
||
〔2〕骑牛觅牛：同“骑驴找驴”。典出宋 · 释道原《景德传
|
||
灯录 ·福州大安禅师》： “师即造于百丈，礼而问曰： ‘学人欲求
|
||
识佛，何者即是？’百丈曰：‘大似骑牛觅牛’”。
|
||
〔3〕空花阳焰：日光中浮动的烟尘。比喻不切实际的想法。
|
||
〔4〕浮沤 : 水中的浮泡。
|
||
〔5〕巴歌：亦称巴唱、巴讴，巴人之曲。
|
||
〔6〕杜酒：杜康酒。
|
||
〔7〕村田乐：宋元明清时期，表现农村生活的民间舞蹈。
|
||
【译文】
|
||
水中捉月还不是镜中寻头，空虚幻想，不能实现；刻舟求剑，
|
||
拘泥成法，就像骑牛寻牛固执不知变通。虚幻的花就像那日光中浮
|
||
动的烟尘一样不切实际。纷乱的世俗琐事一笔勾断吧，永远不再想
|
||
它，每天唱唱歌，喝喝酒，跳跳舞，不想风流也自然风流。
|
||
42 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 43\n===== PAGE 27 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
夜步天街书所见
|
||
宋· 高翥
|
||
【原文】
|
||
赛〔1〕 罢祠山〔2〕 赛二郎〔3〕 ，酒行明日欲开张。
|
||
愚民可是多忘本，香火何曾到杜康。
|
||
——选自《咸淳临安县志》卷九十七
|
||
【注释】
|
||
〔1〕赛：行祭礼以酬神。
|
||
〔2〕祠山：祠山大帝，姓张名渤，字伯奇。父亲张秉，效法
|
||
大禹治水有功。张渤继承父业，开河筑坝，造福于民。死后安葬在
|
||
横山。乡亲们怀念他，在他墓旁建庙祭祀，并将横山改名祠山，奉
|
||
他为“祠山大帝”。
|
||
〔3〕二郎：指秦国蜀郡郡守李冰父子。因率众兴建了都江堰，
|
||
人们建了二王庙以纪念，亦称二郎庙。
|
||
【译文】
|
||
傍晚，漫步于天街时，见到灯火辉煌，香火弥漫，人们正忙着
|
||
行祭礼酬神。祭祀治水有功的祠山大帝和兴建了都江堰的李冰父子。
|
||
庶民百姓饮水思源，不忘先人打下的江山，可祭拜酬神，首祭礼捧
|
||
的就是酒。又有谁记得酒祖杜康呢？
|
||
感古十首（其十）
|
||
宋· 胡仲弓
|
||
【原文】
|
||
杜康精酒法，陆羽修茶经。
|
||
标致虽不同，均是劳吾形。
|
||
采薇及茹芝〔1〕 ，亦掇天地英。
|
||
玄酒非麴蘖〔2〕 ，或可通神明。
|
||
天不生杜陆，人间无醉醒。
|
||
——选自《苇航漫游稿》卷一
|
||
【注释】
|
||
〔1〕采薇及茹芝：采摘蕨薇和吞食灵芝。
|
||
〔2〕玄酒非麴蘖：古代祭礼中替代酒的清水。典出《礼记 ·礼
|
||
运》： “故玄酒在室，醴酸在户。”孔颖达疏： “玄酒，谓水也。
|
||
44 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 45\n===== PAGE 28 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
以其色黑，谓之玄。而太古无酒，此水当酒所用，故谓之玄酒”。
|
||
【译文】
|
||
杜康是酿酒的“鼻祖”，陆羽乃制茶的“茶圣”。酿酒和制茶
|
||
虽然旨趣不一样，但都是辛苦劳累的活计。
|
||
采摘蕨薇，吞食灵芝，吸取的同样都是天地的精华。古代祭礼
|
||
中以清水代酒，照样灵通天地，照样得到神灵的护佑。
|
||
上天如果不派杜康和陆羽下界为人，那么世间就不可能有让人
|
||
“沉醉”和“清醒”的东西。
|
||
沁园春 ·客山阳偕诸公游杜康庄
|
||
刘伶台醉吟
|
||
宋· 王奕
|
||
【原文】
|
||
醉面挟风，携杜康酒，酹刘伶台。
|
||
问漂母〔1〕 矶头，韩侯安在，钵山池下，乔鹊曾回。
|
||
孝说仲车〔2〕 ，忠传祖逖〔3〕 ，忠孝如今亦可哀。
|
||
清河口，但潮生潮落，帆去帆来。
|
||
休呆。且饮三杯。
|
||
莫枉被、东乌西兔〔4〕
|
||
催。
|
||
更谁可百年，脱身不化，谁能五日，笑口常开。
|
||
痛饮高歌，胡涂乱抹，快活斗山王秀才。
|
||
今天下，曰利而已，何以平哉。
|
||
——选自《玉斗山人集》卷三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕漂母：典出《史记 ·淮阴侯列传》：韩信少年时虽有才
|
||
能却得不到别人的赏识，只好寄人篱下，受到人们的辱骂和鄙视。
|
||
有一次在他饥饿的时候来到河边钓鱼， 一个洗衣服的妇人看他可怜，
|
||
不图回报地把自己的食物分给韩信吃。后来，人们就用这个典故来
|
||
表示馈赠食物。
|
||
〔2〕仲车：指徐积，楚州山阳人，性至孝。
|
||
〔3〕祖逖：范阳遒县人。东晋初期的北伐将领。著名的“闻
|
||
鸡起舞”就是他和刘琨的故事。
|
||
〔4〕东乌西兔：谓月亮东升， 太阳西落， 表示时光不断流逝。
|
||
【译文】
|
||
满面醉态，在风的吹拂下，带着杜康酒，来到刘伶台，祭奠刘伶。
|
||
46 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 47\n===== PAGE 29 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
在漂母矶头，韩信哪里去了？ 一谈到孝道，人们就说徐积；一
|
||
谈到对国家的忠诚， 人们就传颂祖逖。可当今天下， 又有几个孝子、
|
||
几个忠臣？清河口，只能看到涨落的潮水，来去的帆船。真让人感
|
||
到悲哀啊！
|
||
不要再发呆了。暂且喝酒吧，不要让时光白白度过。还有谁能
|
||
活过百年，死了之后，能不腐烂？有谁能一连五天笑口常开？淋漓
|
||
畅快喝完酒之后，放声高歌，糊涂乱抹写文章，看我王秀才过得多
|
||
快活！
|
||
现在的天下，人们只讲利益，不讲仁义，世风日下，让我情何
|
||
以堪？
|
||
鹧鸪天 ·孟津作
|
||
金·元好问
|
||
【原文】
|
||
总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。
|
||
桃红李白春千树，古是今非笑一场。
|
||
歌浩荡，墨淋浪。银钗缟袂〔1〕 满邻墙。
|
||
百年得意都能几，乞与儿曹说醉狂。
|
||
——选自《遗山新乐府》卷二
|
||
【注释】
|
||
〔1〕银钗缟袂：指白色的花卉。
|
||
【译文】
|
||
人们常说，能让人忘掉忧愁的是杜康酒。不过高兴的时候喝酒
|
||
更让人难忘。在桃花红、李花白的春天，一边喝酒，一边高谈阔论
|
||
古今是非，该是多么惬意啊！酒后，唱着铿锵嘹亮的歌，酣畅淋漓
|
||
地浓墨挥毫，欣赏着邻居家爬满墙头的白色花朵，在这最多百年的
|
||
一生中，如此得意的时刻能有多少呢？所以，得意的时候就得美美
|
||
地喝酒，巴不得孩子们说我喝酒发疯呢！
|
||
48 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 49\n===== PAGE 30 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
行香子
|
||
金·许古
|
||
【原文】
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||
秋入鸣皋〔1〕
|
||
，爽气飘萧。
|
||
挂衣冠，初脱尘劳〔2〕
|
||
。
|
||
窗间岩岫〔3〕
|
||
，看尽昏朝。
|
||
夜山低，晴山近，晓山高。
|
||
细数闲来，几处村醪〔4〕
|
||
。
|
||
醉模糊，信手挥毫。
|
||
等闲陶写〔5〕
|
||
，问甚风骚。
|
||
乐因循，能潦倒，也逍遥。
|
||
——选自《御选历代诗余》卷四十三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕鸣皋：山名。位于洛阳南部，伊水上游。传说古有鹤鸣
|
||
于此，故曰鸣皋山。
|
||
〔2〕尘劳：比喻官场。
|
||
〔3〕岩岫：峰峦。
|
||
〔4〕村醪：原指民间所酿汁滓混杂的浊酒，这里特指酒乡民
|
||
间酿酒作坊。
|
||
〔5〕陶写：像陶渊明那样写诗论文。
|
||
【译文】
|
||
辞官归隐于鸣皋，脱离了令人厌倦的官场，总算是叶落归根，
|
||
得以解脱。凭窗遥望， 秋风萧瑟， 落叶飘零， 朝晖夕阴， 变化无穷：
|
||
夜晚暮色笼罩大地，山峰仿佛变低。晴日明丽，一望无际，仿佛山
|
||
峰就在眼前。清晨岚雾散去，朝阳从山顶升起，山峰显得更加挺拔
|
||
高峻。
|
||
这里是杜康造酒的地方，烧坊连爿，酒旗招风，到底有多少家
|
||
酒坊啊，我得慢慢细数。
|
||
因为醉，忘记了一切羁绊，现在可以毫无拘束地抒发性灵，去
|
||
写我的诗了，管它什么体裁格式平仄押韵，管它属于诗经还是属于
|
||
楚骚体式，放开来写就是了。
|
||
自己的一生纯情守旧，自甘淡泊，不慕富贵。现在终于脱离了
|
||
羁绊，有个闲适自在的生活，自得其乐也就罢了。
|
||
50 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 51\n===== PAGE 31 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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||
酹江月 ·题酒
|
||
金·谭处端
|
||
【原文】
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||
杜康得妙，酿三光〔1〕 真秀，清澄醇酎。
|
||
太白〔2〕 仙才乘兴饮，一斗佳篇百首。
|
||
倒载山翁〔3〕 ，襄阳童稚，笑唱齐拍手。
|
||
陶潜〔4〕 篱下，醉眠门外五柳。
|
||
东里生死俱忘，待宾截发，陶母款贤友〔5〕 。
|
||
文举〔6〕 无忧樽满酌，香醑频开笑口。
|
||
喜遇尧年〔7〕 ，醉乡丰乐，古所希闻有。
|
||
玉壶春色，禄延益算眉寿。
|
||
——选自《水云集》卷二
|
||
【注释】
|
||
〔1〕三光：指日、月、星。典出汉 ·班固《白虎通 ·封公侯》：
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“天有三光日月星，地有三形高下平”。
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〔2〕太白：唐诗人李白。
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〔3〕山翁：山简，字季伦（253 ～ 312） ，西晋河内怀县（今
|
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河南武陟西）人。
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〔4〕陶潜：东晋诗人陶渊明，号五柳。
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〔5〕待宾截发， 陶母款贤友：典出《晋书 · 陶侃母湛氏传》：
|
||
陶侃年轻时家境贫寒，一次范逵来到他们家投宿，没有东西招待客
|
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人。他母亲湛氏悄悄剪下头发卖给邻人，买了些酒菜招待范逵。范
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||
逵知道此事后赞叹说： “非此母不生此子。”于是范逵就举荐陶侃
|
||
为孝廉，陶侃最终位列三公。陶侃的玄孙就是大文学家陶渊明。
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||
〔6〕文举：孔融，字文举。东汉末年著名学者， “建安七子”
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||
之一。
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||
〔7〕尧年：比喻盛世。古史传说尧时天下太平，故名。
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【译文】
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||
杜康获得灵感，用天地之精华，酿出了清明、澄澈、味厚的美
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酒。诗仙李白乘着酒兴，喝下一斗酒，可写一百首佳妙的诗篇。晋
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||
朝山简在襄阳作镇南将军时，游赏名池佳苑，喝得酩酊大醉，归家
|
||
时倒卧在车上，小孩子们见了，在街边一齐拍手，唱着儿歌起哄。
|
||
陶渊明隐居期间，酒后常醉眠在门外的五株柳树下。
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||
陶侃贫微时，朋友来访，他的母亲剪下头发去卖钱换酒来招待。
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||
孔融心情好的时候，酒杯常满，兴致深时，开怀大笑。
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||
遇到丰收的年景，人们酿酒，开怀尽兴，不过自古到今很少遇
|
||
52 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 53\n===== PAGE 32 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
到这境况。喝上一壶好酒，便觉满室春光，满腔春兴，延年益寿。
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送魏叔华归杭州得行字
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元· 陆文圭
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||
【原文】
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||
杜康桥下水如倾，九里冈头路转城。
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||
风雨小楼清梦远，山河古道几人行。
|
||
别怀渐觉伤安石〔1〕 ，祖席〔2〕 何曾傲正平〔3〕 。
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||
珍重去逢南国友，为言白发老书檠〔4〕 。
|
||
——选自《墙东类稿》卷十八
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||
【注释】
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||
〔1〕安石：指东晋的谢安。
|
||
〔2〕祖席：饯行的宴席。
|
||
〔3〕正平：指祢衡。典出《后汉书 ·祢衡传》：“衡字正平，
|
||
少有才辩，而气尚刚傲”。
|
||
〔4〕檠：灯台。这里指夜夜在灯下读书。
|
||
【译文】
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||
越过杜康桥，过了九里冈就是通向杭州的路。听风听雨的小楼
|
||
以后只能在梦中见到了。您离开这里去杭州， 翻山越河，路途遥远，
|
||
古道上有几人与您同行？与朋友离别，就像东晋的谢安，情绪要坏
|
||
好几天。
|
||
在离别的宴会上，我们的朋友“饶之”没有来，他可能是有其
|
||
他的事脱不开身，可不是像祢衡那样，性格刚傲。
|
||
到了杭州遇到了我们的老朋友，谈起我的时候就说我虽然头发
|
||
都白了，但还是夜夜在灯下读书。
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||
次韵吴成季〔1〕 宗师赤城阻雨
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||
元·虞集
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||
【原文】
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||
人间伏日当蚤〔2〕 休，道上马车如水流。
|
||
神仙不愁风雨夕，父老已知禾黍秋。
|
||
谁怜司马久多病，惟有杜康能解忧。
|
||
北溟之鵾〔3〕 六月息，载我八极歌远游。
|
||
54 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 55\n===== PAGE 33 =====\n折桂令 ·羊羔酒〔1〕
|
||
元· 王举之
|
||
【原文】
|
||
杜康亡肘后遗方〔2〕 ，自堕甘泉，紫府仙浆。
|
||
味胜醍醐〔3〕 ，釀欺琥珀，价重西凉。
|
||
凝碎玉金杯泛香，点浮酥凤盏熔光。
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||
锦帐高张，党氏〔4〕 风流，低唱新腔。
|
||
——选自《类聚群贤乐府》
|
||
【注释】
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||
〔1〕羊羔酒：源于北方的一种酒品 , 因酿制材料中有羊肉，
|
||
故名。
|
||
〔2〕肘后遗方：原意为随身携带的医书或药方，此文系指杜
|
||
康的造酒秘方。
|
||
〔3〕醍醐：酥酪上凝聚的油。
|
||
〔4〕党氏风流： 《类苑》：学士陶谷得党太尉家姬，取雪水
|
||
烹团茶以饮，谓姬曰： “党家应不识此？ ”姬曰： “彼粗人安得有
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
——选自《道园学古录》卷三
|
||
【注释】
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||
〔1〕吴全节（1269—1350）， 字成季，号闲闲，又号看云道人，
|
||
元代饶州安仁人。曾授玄教大宗师、崇文弘道玄德真人。
|
||
〔2〕蚤：通“早”。
|
||
〔3〕北溟之鵾：典出《庄子 ·逍遥游》： “北溟有鱼，其名
|
||
为鲲”。
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||
【译文】
|
||
三伏天太热，应该在家休息，但是大道上的车马还是像流水一
|
||
样。您的生活就像神仙一样 , 不惧风 , 不愁雨。可父老乡亲们就不
|
||
一样，他们知道有了这场雨，今年的庄稼就要大丰收了。
|
||
谁会可怜我这多病之人，除了喝杜康酒，还有什么能解除我的
|
||
忧愁呢？我希望能乘着庄子逍遥游中的大鹏鸟，上天入地，去快乐
|
||
地遨游一番。
|
||
56 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 57\n===== PAGE 34 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
此，但能于销金帐中浅斟低唱，饮羊膏儿酒耳。”陶深愧其言。
|
||
【译文】
|
||
（这羊羔酒）是依杜康留下的酿酒秘方，用甘甜的泉水造出来
|
||
的，喝起来堪比神仙府里的玉液琼浆 , 口味胜过醍醐，醇厚胜过琥珀。
|
||
在西凉这个地方，它的身价很高。
|
||
酒在金杯里晃动，澄澈透明如碎玉。斟在凤形酒杯里，味如漂
|
||
浮的酥油泛着光亮。
|
||
在这华美的帷帐里，风雅潇洒的党氏歌女，浅唱着新颖脱俗的
|
||
歌曲 , 红袖飘香 , 其乐融融。
|
||
既和乐天诗，独饮戏作
|
||
金 · 李奎报
|
||
【原文】
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||
孤斟独咏君休笑，好事何人访退翁〔1〕 。
|
||
酌劝杜康吟和白〔2〕 ，诗朋酒友不全空。
|
||
——选自《东国李相国后集》卷三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕退翁：衰翁，老翁。
|
||
〔2〕吟和白：吟诗唱和白居易。
|
||
【译文】
|
||
不要笑话我一个人饮酒，一个人写诗，像我这样的老头子谁会
|
||
来拜访呢？喝酒有杜康陪我，写诗有白居易陪我，谁敢说我缺诗朋
|
||
缺酒友呢？
|
||
觅神霄道士古铜爵
|
||
金末元初·元好问
|
||
【原文】
|
||
雷章〔1〕 着土纷朱碧，秋菌春蒲人不识。
|
||
若非仪狄墓中来，应自杜康祠下得。
|
||
古人或得酒之传，摸索饮器流馋涎。
|
||
巧偷豪夺吾何敢，他日酬君九府钱〔2〕 。
|
||
——选自《遗山集》卷三
|
||
58 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 59\n===== PAGE 35 =====\n酒
|
||
元· 黄复圭
|
||
【原文】
|
||
曲蘖〔1〕 生春出小槽，几人耽酗日陶陶。
|
||
笑吞鹦鹉杯〔2〕
|
||
中月，贫典鹉鹳花下袍〔3〕
|
||
。
|
||
内府〔4〕 蜡传红琥珀〔5〕 ，西京〔6〕 秋压紫葡萄。
|
||
杜康仪狄今安在，回首丘陵半是糟。
|
||
——选自《元风雅后集》卷五
|
||
【注释】
|
||
〔1〕曲蘖：代指酒。
|
||
〔2〕鹦鹉杯：一种酒杯，用鹦鹉螺制成。
|
||
〔3〕鹔鹳花下袍：相传为汉司马相如所著的裘衣。用鹔鹳鸟
|
||
的皮制成。典出《西京杂记》卷二： “司马相如初与卓文君还成都，
|
||
居贫，愁懑。以所著鹔鹳裘就市人阳昌贳酒与文君为欢。”
|
||
〔4 内府：王室的仓库。
|
||
〔5〕红琥珀：指红琥珀色的酒。
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
|
||
〔1〕雷章：云雷纹，殷周青铜器上的纹饰之一。大都是连续
|
||
的回旋状线条。 一般称圆形的为云纹，方形的为雷纹。
|
||
〔2〕九府钱：周代有大府、王府、内府、外府、泉府、天府、
|
||
职内、职金、职币，皆掌财币之官，故云九府也。
|
||
【译文】
|
||
作者从神霄宫道士那里见到了一件古铜爵，上面镂刻有云雷纹，
|
||
红红绿绿， 形状似乎像秋天的菌， 又似乎像春天的蒲草， 反复把玩，
|
||
爱不释手。他认为这件铜爵如果不是来自仪狄墓中，就是来自杜康
|
||
祠中。
|
||
也许有古人得到了酿酒的秘方，制作了这件铜爵。想到此，自
|
||
然想到了美酒，直流口水。
|
||
道士得来的这件古铜爵非同一般之物，我哪里敢去巧取豪夺
|
||
呢？有朝一日，我要用周代九府铸造的钱币来换取。
|
||
60 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 61\n===== PAGE 36 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
〔6〕西京：这里指大同府。
|
||
【译文】
|
||
发酵成熟的酒醅， 经压榨后，从小小的酒槽里流出浓香的美酒，
|
||
满室生春。几个人天天乐陶陶地喝个大醉，沉溺在美酒之中。
|
||
月明之夜，月亮倒映在鹦鹉杯中，笑着吞下这杯中的美酒。没
|
||
钱了，就像司马相如一样把身上的鹔鹴裘脱去换酒喝。
|
||
皇宫内府每年腊月要赐大臣美酒，大同府每年秋天也用葡萄酿
|
||
酒。 酒祖杜康和仪狄现在在哪里， 回头看看自家门前的山坡上大
|
||
半都是酒糟。
|
||
上巳日〔1〕 吴野人烹蟹及吴化父
|
||
兄弟宴集
|
||
明·王叔承
|
||
【原文】
|
||
前溪雨足溪水新，夜涨桃花三尺春。
|
||
三月三日日初丽，浮玉流觞〔2〕 骄醉人。
|
||
偶过杨柳桥西宅，鱼罾蟹簖〔3〕 当门立。
|
||
船头活蟹紫堪击，重欲满斤阔逾尺。
|
||
主人藏蟹真得宜，急流之下青笼垂。
|
||
日饲稻子数百穗，枫落直过桃花时。
|
||
蜀椒吴盐落磁细，宝刀香腻春葱丝。
|
||
雄者白肪白于玉，圆脐剖出黄金脂。
|
||
主人有蟹不卖钱，但逢嘉客留斟酌。
|
||
持螯岂慕尚方珍，长对杜康呼郭索〔4〕 。
|
||
——选自《御定佩文斋咏物诗选》卷四百七十
|
||
【注释】
|
||
〔1〕上巳日：古时以夏历三月的第一个巳日称为上巳日。魏
|
||
晋后，为了方便和统一 ，将上巳节定在了三月初三日。
|
||
〔2〕流觞：即曲水流觞。人们在弯曲的水流旁集会，在上游
|
||
放置酒杯，杯随水流，流到谁面前，谁就取杯把盏喝酒。
|
||
〔3〕鱼罾蟹簖：鱼罾即渔网。蟹簖：渔具名，编竹为栅，置
|
||
入水中以截断蟹的去路而捕捉。
|
||
〔4〕郭索：原意蟹爬行貌或蟹爬行时的声音， 诗中指代螃蟹。
|
||
典出宋 · 张端义《贵耳集》卷上： “庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来
|
||
酒边”。
|
||
62 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 63\n===== PAGE 37 =====\n酒色财气歌
|
||
明· 冯梦龙
|
||
【原文】
|
||
杜康造下万年春，
|
||
一面红妆〔1〕 爱杀人，
|
||
生死穷通〔2〕 都属我，
|
||
氤氲世界满乾坤。
|
||
——选自《警世通言》第十一卷《苏知县罗衫再合》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕红妆：指美女。典出宋周密《齐东野语·尹惟晓词》：“苹
|
||
末转清商，溪声供夕凉，缓传杯催唤红妆”。
|
||
〔2〕穷通：表示困厄与显达。典出《庄子 ·让王》： “古之
|
||
得道者，穷亦乐，通亦乐，所乐非穷通也”。
|
||
【译文】
|
||
杜康在远古时期，就为人类创造了像春天那般温馨惬意的玉液
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
春雨下足了，门前的溪水昨夜涨了三尺高，水里漂浮着很多桃
|
||
花花瓣。
|
||
三月三日初晴，太阳变得明丽，人们在水上浮杯，玩着曲水流
|
||
觞的游戏，都喝得醉醺醺的。
|
||
偶尔经过杨柳桥西边的宅院，这家主人用鱼罾蟹簖放在门前的
|
||
河里。河里的船上，紫黑色的螃蟹，一个大有一斤重，一尺长。这
|
||
家主人真会养蟹，把蟹养在青色的笼子里，笼子浸在急流的水中，
|
||
每天用数百穗稻子喂养螃蟹，从去年秋天一直养到今年春天。
|
||
主人把蜀椒、吴盐磨细，用锋利的刀把春葱切成丝。公螃蟹的
|
||
脂肪比玉石还要白，圆圆肚脐里充满了金色的蟹黄。
|
||
主人家这么好的螃蟹不去卖钱，一旦遇到了尊贵的客人，就用
|
||
它待客。大家手拿螃蟹吃着，再也不去想什么山珍海味了。喝着杜
|
||
康酒，蟹作下酒菜，多惬意啊！
|
||
64 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 65\n===== PAGE 38 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
琼浆。它像美丽的少女让你痴迷而忘乎所以，失去自我，以至于不
|
||
顾生死，不辨困顿与通达，懵懵懂懂地寻觅刺激，欣从梦幻世界。
|
||
骂杜康
|
||
明· 冯梦龙
|
||
【原文】
|
||
俏娘儿指定了杜康骂，你因何造下酒醉倒我冤家。
|
||
进门来一交跌在奴怀下，哪管人瞧见，幸亏我丈夫不在家。
|
||
好色贪杯的冤家也，把姓名儿当做耍。
|
||
语云。酒为色媒人。但有骂杜康者，而无谢杜康者。
|
||
杜康冤矣。余足一篇云。
|
||
杜康哥，我把你做恩人叫。
|
||
亏煞你造下酒，成就了多少相交。
|
||
三杯落肚其实妙，春情亏你发，春愁亏你消”。
|
||
——选自《挂枝儿》卷一
|
||
【注释】
|
||
〔1〕挂枝儿：民间曲调名。亦称《倒挂枝儿》或《挂枝词》。
|
||
是北方民间曲调《打枣竿》流行至南方的改称。
|
||
杜 康 庙
|
||
明· 周淑禧
|
||
【原文】
|
||
醋有新糟酸有醴〔1〕 ，杜康桥上客题诗。
|
||
最为苦相身为女，千载曾无仪狄〔2〕 祠。
|
||
——选自《明诗踪》卷八十五
|
||
【注释】
|
||
〔1〕醋有新糟酸有醴：醋：众多人相聚饮酒。新糟：即新酒。
|
||
酸：祭祀时把酒洒在地上， 称之“奠酸”，表示对神灵的祭奠。醴：
|
||
这里指酒。
|
||
〔2〕仪狄：夏禹时期善于制酒的人。
|
||
66 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 67\n===== PAGE 39 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
新酒出甑了，这是为三月三祭祀酒神“特酿”的新酒，来自四
|
||
面八方的信众酹酒膜拜杜康之后，便相邀醋酒，猜拳行令，好不热闹。
|
||
之后，文人骚客来到杜康桥上，题写诗句祝福酒祖。但令作者不解
|
||
的是，仪狄也是大夏王朝的造酒者， 但至今也没人为她造一座庙宇。
|
||
和陶诗《止酒》
|
||
明· 李贤
|
||
【原文】
|
||
四时足行乐，饮酒胡可〔1〕 止。
|
||
春鸟相和鸣，载酒绿阴里。
|
||
夏日清风来，对酒二三子。
|
||
秋菊篱半开，酒至情偏喜。
|
||
冬雪满园林，酒价纷然起。
|
||
止酒〔2〕 果何如，君当察斯理。
|
||
亲交〔3〕 频往来，况复遇知己。
|
||
酒既不可止，吾量亦无诶〔4〕 。
|
||
杜康安在哉，我欲立其祀。
|
||
——选自《古穰集》卷二十四
|
||
【注释】
|
||
〔1〕胡可：怎么可以。
|
||
〔2 止酒：戒酒。
|
||
〔3 亲交：亲戚朋友。
|
||
〔4〕无诶：无限。
|
||
【译文】
|
||
一年四季应该好好游戏娱乐，喝酒这件事怎么能停下来呢？春
|
||
天里鸟鸣此起彼伏，到绿林里喝。夏日里，清风徐徐，叫上几个好
|
||
朋友一起喝。秋天花圃里的花半开未开的，有人送来了酒，心情甭
|
||
提多高兴了。冬日里，满园子的雪， （由于饮酒人多） ，酒都纷纷
|
||
涨价了。
|
||
戒酒的后果最终如何？你可要想清楚。亲戚朋友频往来，不用
|
||
酒招待，行吗？况且遇到知心的好朋友，那更得喝酒了。
|
||
既然戒不了酒，那就放开喝吧。酒祖杜康在哪里呢？我想建一
|
||
座杜康庙来祭祀他。
|
||
68 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 69\n===== PAGE 40 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
对酒 其二
|
||
明· 冯裕
|
||
【原文】
|
||
对酒歌丰年，年丰实堪乐。
|
||
东家酿新黍，西舍储旧酪。
|
||
南邻鹦鹉杯〔1〕 ，北里鸬鹚杓〔2〕。
|
||
时有杜康来，且共渊明酌。
|
||
倾银而注玉，何如瓦与砾。
|
||
烹羊及炙牛，争似藜与藿〔3〕 。
|
||
仓箱喜盈收，场圃多刈获〔4〕 。
|
||
昼无捕蛇役〔5〕 ，夜少豪吏〔6〕 索。
|
||
斑白〔7〕 遂安饱，黧黑免饥虐。
|
||
天子甚圣明，宰府兼庙略〔8〕 。
|
||
草夭木已乔，鸢飞鱼自跃。
|
||
但寡旱蝗灾，聊尔〔9〕
|
||
纡民瘼〔10〕
|
||
。
|
||
——选自《海岱会集》卷一
|
||
【注释】
|
||
〔1〕鹦鹉杯：用鹦鹉螺制成的酒杯。
|
||
〔2〕鸬鹚杓：刻为鸬鹚形的酒杓。
|
||
〔3〕藜与藿：灰灰菜和豆叶。泛指粗劣的饭食。
|
||
〔4〕刈获：收获。
|
||
〔5〕捕蛇役：指官府杂役。典出柳宗元《捕蛇者说》。
|
||
〔6〕豪吏：典出杜甫的《石壕吏》。指官府杂役。
|
||
〔7〕斑白：头发花白。
|
||
〔8〕庙略：治国的谋略。
|
||
〔9〕聊尔：姑且；暂且。
|
||
〔10〕纡民瘼：缓解、减轻民众的疾苦。
|
||
【译文】
|
||
对着酒歌唱丰收，丰收的年份实在是应该乐一乐。
|
||
东边的邻居用今年打下的粮食酿酒，西边的邻居储存有往年的
|
||
酒。南邻北里的乡亲们都用自家最精美的酒器喝酒。不时有杜康的
|
||
传人，带着他们自己酿造的酒过来，与我这个像陶渊明一样隐居的
|
||
人一起喝酒。
|
||
用银壶玉杯来喝，哪里比得上用瓦盆陶罐喝呢？牛羊肉的味道，
|
||
哪里比得上灰灰菜和豆叶的滋味呢？
|
||
地里的庄稼收割完了，看着满仓满箱的粮食，心里喜滋滋的。
|
||
70 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 71\n===== PAGE 41 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
白天没有官府苛刻的杂役，晚上也没有豪横的官吏来索人讨物。
|
||
年纪大的能吃饱肚子，虽然付出辛劳肤色黝黑，但可免于饥饿的折
|
||
磨。当今的皇帝圣明，大臣富有治国方略啊。
|
||
草木已经凋谢，老鹰在自在地飞翔，鱼在自在地游弋，一切多
|
||
么和乐美好。祈求减轻百姓的疾苦，没有旱灾和蝗灾。
|
||
酒房戏为长庆体示四郎侄
|
||
明· 王世贞
|
||
【原文】
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||
且问吾家小杜康，泼醅〔1〕
|
||
浓酥〔2〕
|
||
许谁尝。
|
||
软炊〔3〕
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||
新稻真珠粒〔4〕
|
||
，细压寒槽白玉浆。
|
||
泻出流霞偏让色，滴来甘露有生香。
|
||
休论染指涎先下，任遣持螯手自忙。
|
||
昼要督邮〔5〕
|
||
缸底静，宵防吏部〔6〕
|
||
瓮头狂。
|
||
十年奔走愁为伴，万里归来醉是乡。
|
||
席上清樽仍北海〔7〕
|
||
，城中旧侣有高阳〔8〕
|
||
。
|
||
秫田已满七百斛，泥饮从今三万场。
|
||
漉后葛巾〔9〕 堪倒戴，颓时藜杖好扶将。
|
||
凭教卯酌还丁夜，不拟人间唤索郎〔10〕 。
|
||
——选自《兖州四部稿》卷四十四
|
||
【注释】
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||
〔1〕泼醅：重酿未滤的酒。类似于当今的“双轮底”酿法。
|
||
〔2〕浓醁：味厚的美酒。
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||
〔3〕软炊：文火煮。
|
||
〔4〕真珠粒：精选的稻米粒。
|
||
〔5〕督邮：指劣质酒。典出刘义庆《世说新语 ·术解》： “桓
|
||
公（ 桓温 ）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，优者谓青州从事，恶
|
||
者谓平原督邮。 青州有齐郡 ， 平原有鬲县 ，从事言到脐，督邮言
|
||
在鬲上住。”
|
||
〔6〕宵防吏部：指毕卓。泛指嗜酒成癖的人。典出《晋书 ·毕
|
||
卓传》。
|
||
〔7〕北海：指孔融。汉末孔融任北海相，人称孔北海 ，亦称
|
||
北海 。
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||
〔8〕高阳：指嗜酒而放荡不羁的人。典出《史记 · 郦生陆贾
|
||
列传》：“初， 沛公引兵过陈留， 郦生踵军门上谒……使者出谢曰：‘
|
||
沛公敬谢先生，方以天下为事，未暇见儒人也。’郦生瞋目案剑叱
|
||
使者曰‘走！复入言。沛公 ，吾，高阳酒徒，非儒人也。’”。
|
||
72 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 73\n===== PAGE 42 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
〔9〕漉后葛巾：典出《宋书 ·隐逸传 · 陶潜》： “郡将候潜，
|
||
值其酒熟，取头上葛巾漉酒，毕，还复著之” 。
|
||
〔10〕索郎：酒的别称。亦泛指酒。
|
||
【译文】
|
||
问一下我家善酿酒的小杜康，你酿的酒让谁品尝？用文火来
|
||
蒸煮珍珠似的稻粒，在酒糟中压榨出白色的酒浆。酿的酒，色泽不
|
||
减天上的云霞，味道如弥漫着香气的甘露。还没有端起来喝，口水
|
||
就流下了。任你拿着螃蟹等美味的手，去不停地端起来喝。白天要
|
||
把平原督邮的酒缸喝到见底，晚上要防止毕卓发酒疯。
|
||
在外东奔西走十年，年年忧愁为伴。如今从远方归来，要沉
|
||
醉于酒乡。我的座席上有孔融这样的高洁之士陪我喝酒，城中有郦
|
||
食其这样的高人做我的酒友。我的田地里种的秫足够酿酒七百斛，
|
||
从今天起，沉醉于酒中，要树立起喝三万杯的准备。
|
||
我要像陶渊明一样，用头巾过滤酒，醉后管他衣冠整不整齐。
|
||
要像嵇康一样喝得东倒西歪，让拐杖好好扶着我。什么都不管不顾
|
||
了，白天喝，晚上喝，别人唤我酒鬼又如何？
|
||
雁 来 红
|
||
明· 汤显祖
|
||
【原文】
|
||
送酒介〔1〕
|
||
：
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||
宽金盏〔2〕
|
||
，泻杜康。
|
||
紧班骓〔3〕 送陆郎。
|
||
他无言觑定〔4〕 把杯儿倘。
|
||
再四重斟上。
|
||
怕湿罗衫这泪几行。
|
||
合〔5〕 ：
|
||
凝眸望。
|
||
开科这场。
|
||
但泥金〔6〕 早传唱。
|
||
——选自《邯郸梦 ·赠试》
|
||
74 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 75\n===== PAGE 43 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
|
||
〔1〕送酒介：剧本提示演员做送酒的动作。
|
||
〔2〕宽金盏：劝人多喝些酒。指斟酒的动作：
|
||
〔3〕班骓：毛色青白相杂的骏马。
|
||
〔4〕觑定：一言不发的看着。
|
||
〔5〕合：剧本提示两人合唱。
|
||
〔6〕泥金：用泥金涂饰的笺帖。 唐以来用于报新进士登科之喜。
|
||
【译文】
|
||
我给你倒上杜康酒，你可要多喝些。他（陆生）一言不发，看
|
||
着杯子把酒喝了，我又不断给他倒上。离别的伤心泪把我（崔氏）
|
||
的衣服都打湿了。两眼痴痴地凝望着（陆生），这一场科举开考了。
|
||
但愿你卢生中举，喜报早传。
|
||
过俞羡长小饮二首 其二
|
||
明· 胡应麟
|
||
【原文】
|
||
四壁图书满，藤萝压座苍。
|
||
陆浑新邸〔1〕 僻，阳羡旧田〔2〕 荒。
|
||
大业占毛颖〔3〕
|
||
，雄心托杜康。
|
||
褐衣〔4〕 吾自贵，未拟谒金张〔5〕 。
|
||
——选自《少室山房集》卷四十
|
||
【注释】
|
||
〔1〕陆浑新邸：唐代的达官贵人多在陆浑有别业， 常隐居在此。
|
||
〔2〕阳羡旧田：典出宋 苏轼《菩萨蛮》词：“买田阳羡 吾将老，
|
||
从来只为溪山好”后因以“买田阳羡”指辞官归隐。
|
||
〔3〕毛颖：指毛笔。
|
||
〔4〕褐衣：粗布衣服。
|
||
〔5〕金张：对汉代金日禅 、 张安世二人的并称。二氏子孙
|
||
相继，七世荣显。后因用为显宦的代称。
|
||
【译文】
|
||
室内的四面墙边摆满了图书，书桌椅周边藤萝下垂。看了您在
|
||
陆浑的别业，真羡慕您隐居在这幽僻的地方，生活这么悠游自在，
|
||
我也想辞官隐居。从今往后，要以写文章为托身之本，雄心壮志托
|
||
付给杜康。虽然穿着粗布衣布，作一介平民，但我觉得自己贵重，
|
||
不打算去攀附那些达官贵人。
|
||
76 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 77\n===== PAGE 44 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
宣城饮王舍人家留别
|
||
明·袁宏道
|
||
【原文】
|
||
桕叶如丹鄢水滨，芙蓉花里驻蹄轮〔1〕 。
|
||
尊前齐赘〔2〕 能诙语，瓮里杜康苦泥人。
|
||
白日共惊头上雪，青衣〔3〕 争扫鬓间尘。
|
||
鸡声喔喔催行李，到底输君〔4〕 自在身。
|
||
——选自《袁中郎全集》卷七
|
||
【注释】
|
||
〔1〕驻蹄轮：停车驻马，准备安歇。
|
||
〔2〕齐赘：战国时齐之赘婿淳于髡 ，以诙谐著称。后以借指
|
||
善于谐谑的人。
|
||
〔3〕青衣：指穿青衣或黑衣的人。这里指婢女、侍童。
|
||
〔4〕输君：我不如你的意思。
|
||
【译文】
|
||
你王舍人家住在鄢水之滨，这里乌桕树叶红如丹砂，到处都是
|
||
芙蓉花。我停车驻马，安歇在你家里。
|
||
你在酒席上像齐之淳于髡一样满口诙谐之言，酒瓮里的杜康酒
|
||
可真是讨厌，苦苦纠缠咱们两个叫咱脱不开身。
|
||
这次见面你我都没想到，彼此的头发都白了，你家的婢女、侍
|
||
童真是殷勤，争相为我掸去身上的灰尘。
|
||
喔喔的鸡鸣声又在催我上路了，论起生活的自由自在，我真的
|
||
不如你啊。
|
||
东风引 ·瓶山〔1〕
|
||
明· 归淑芬
|
||
【原文】
|
||
只因愁税重。杜康遁何处。
|
||
酒帘曾化轻云去。
|
||
瓮头空叠起。
|
||
瓮头空叠起。春衣漫典〔2〕
|
||
，花神〔3〕
|
||
莫祭。
|
||
徒远听黄鹂语。行人若到孤城里。
|
||
78 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 79\n===== PAGE 45 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
余香闻亦醉。余香闻亦醉。
|
||
——选自《云和阁静斋诗余》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕瓶山，位于浙江嘉善境内。古时嘉善的酿酒行业相当发达。
|
||
相传春秋战国时期，吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善，打了胜仗以后喝
|
||
酒庆祝，酒瓶堆积形成瓶山。
|
||
〔2〕春衣漫典：把春衣在当铺里抵押换钱。
|
||
〔3〕花神：指花朝节祭祀花神， 简称花朝， 也称“花神节”，
|
||
一般于农历二月中上旬举行。节日期间，人们结队到花神庙祭酒，
|
||
烧香，以祈求花神降福。姑娘们还结伴到郊外游览赏花，称为“踏
|
||
青”。
|
||
【译文】
|
||
因赋税的繁重，酿酒的杜康也不知逃到哪里去了。酒店的酒帘
|
||
也像天上的轻云一样，被风吹走了，酒店外的空酒瓮寂寞地摞在那
|
||
里。
|
||
把春衣在当铺里抵押换钱也没用，买不来酒不能祭奠花神。只
|
||
能落寞地听远处黄鹂的叫声。
|
||
若是到了城里，即使不买酒，闻闻酒香，也让人沉醉。
|
||
饮 酒 歌
|
||
明末清初·黎景义
|
||
【原文】
|
||
勿歌行路难〔1〕 ，请歌将进酒。
|
||
举足羊肠懊恼多，叵罗〔2〕 三百悦吾口。
|
||
周秦去后汉唐来，蜉蝣人世归乌有。
|
||
金龟毋惜换千回，涛饮自然倾十斗。
|
||
左凭太白肩，右握渊明手。
|
||
耳热卧中庭，皓月即吾友。
|
||
酡颜〔3〕 弗管时飞箭，鸭绿鹅黄好欢宴。
|
||
地下应难觅杜康，佳城寒食〔4〕 厄虚奠。
|
||
雍门牧唱岂足哀，金张许史亦成灰。
|
||
寄语辕驹〔5〕
|
||
并仗马〔6〕
|
||
，漉巾脱裘何乐哉。
|
||
功名富贵不可以，鹿葱花〔7〕 下且衔杯。
|
||
—— 选自《二丸居集》八卷
|
||
80 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 81\n===== PAGE 46 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【注释】
|
||
〔1〕《行路难》：和《将进酒》同为词调名。
|
||
〔2〕叵罗：指酒杯。
|
||
〔3〕酡颜：面红耳赤状。
|
||
〔4〕寒食：祭奠亡人的供品。
|
||
〔5〕辕驹 : 车辕下不惯驾车之幼马。亦比喻少见世面器局不
|
||
大之人。
|
||
〔6〕仗马 : 比喻坐享俸禄而不敢言事之官。
|
||
〔7〕鹿葱花 : 石蒜科植物。多年生草本，地下有鳞茎，夏日
|
||
生花轴，轴顶生数花，花淡红紫色。因花色与萱稍相似，古人曾以
|
||
萱呼之。
|
||
【译文】
|
||
不要再唱《行路难》了，请唱《将进酒》。走在羊肠小道上，
|
||
艰难困苦太多了，叵罗杯里的酒太爽了，我要喝三百杯。
|
||
曾经强盛的周秦汉唐，早已湮灭在流逝的时光里，人活一世，
|
||
如朝生暮死的蜉蝣，瞬息之间，化为空无。
|
||
不要怜惜那金龟，拿它换酒喝吧，酒如那滚滚波涛，一刻不停
|
||
地入口下肚，一喝就喝十斗。左手搭在李白的肩上，右手握着陶渊
|
||
明，拉着他们一起去喝酒。喝到酒酣耳热，就躺到院子里，与天上
|
||
的皓月为伴。这大好的春天，正是饮酒之时，喝得面红耳赤，任它
|
||
时光流逝。
|
||
人死了，在阴间恐怕再也找不到杜康酒喝了。阳间的人在清明
|
||
节祭奠，这祭奠的酒由于阴阳两隔，对阴间的人恐怕也是白搭。改
|
||
朝换代不足悲哀， 当时即使煊赫一时，炙手可热的金日禅 、张安世、
|
||
许广汉、史恭父子这些汉代权贵，如今不也成土成灰，渺若云烟了
|
||
吗？
|
||
我要劝那些在官位上鼠目寸光、尸位素餐的人，把皮大衣拿去
|
||
换酒喝吧！功名富贵全是命运所赐， 非人力所可获致， 不知哪一天，
|
||
这功名富贵会变成一场空，所以在忘忧草丛中尽情地喝吧！
|
||
吴长组征诗为杜毅斋开酒禁 其二
|
||
明末清初·倪元璐
|
||
【原文】
|
||
盘石山头止酒辞〔1〕 ，经年不到杜康祠。
|
||
于今更走东皋路〔2〕 ，为有无功是导师。
|
||
——选自《倪文贞集 诗集》卷下
|
||
【注释】
|
||
〔1〕止酒辞：戒酒的文辞。
|
||
82 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 83\n===== PAGE 47 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
〔2〕东皋路 : 东皋指王绩（祭杜康新庙文作者） ，东皋路意
|
||
指通向杜康祠的路。
|
||
【译文】
|
||
在盘石山上我写下了发誓不再喝酒的文辞，已有年儿半载没到
|
||
杜康祠了。
|
||
今天又走过了通向杜康祠的路，那个喜饮善饮的王无功是我的
|
||
导师，我又来向他学习了。
|
||
杜 康 桥
|
||
明末清初· 陈函辉
|
||
【原文】
|
||
酒人千载上，姓字此中留。
|
||
不赖君遗教，其谁可解忧。
|
||
公田饶秫国，吏隐〔1〕 有糟丘〔2〕 。
|
||
寂莫荒江外，浮生聊与谋。
|
||
——选自《寒山集》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕吏隐：谓不以利禄萦心，虽居官而犹如隐者。
|
||
〔2〕糟丘：酒糟堆成像小山一样。
|
||
【译文】
|
||
千年前造酒的人远游了，而他的姓字却永远留在了这座桥上。
|
||
要不是你杜康留下造酒的技法，现在的人拿什么来消愁解闷呢？
|
||
官田里种满了秫。我这个当官的把这些秫都酿成了酒，酒糟堆
|
||
得像小山一样。我生活在这荒江之外， 一辈子就与你杜康为伴了。
|
||
寄于皇（其二）
|
||
明末清初·龚鼎孳
|
||
【原文】
|
||
骑省〔1〕
|
||
秋风伴药囊，白头终日梦柴桑〔2〕
|
||
。
|
||
扁舟竟指青溪去，何以解忧惟杜康。
|
||
——选自《定山堂诗集》
|
||
【注释】
|
||
84 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 85\n===== PAGE 48 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
〔1〕骑省：官署名。 唐代中书省和门下省都有散骑常侍，简
|
||
称骑省。这里指作者自己在朝为官。
|
||
〔2〕柴桑：为陶渊明的归隐之地。
|
||
【译文】
|
||
自己在朝中为官，得了一身的病。年纪大了，整天想着像陶渊
|
||
明一样辞官隐居，驾一叶扁舟，直向山清水秀之地。
|
||
什么才能消解心中的忧愁呢？只有杜康。
|
||
初夏闲居 其二
|
||
明末清初· 彭孙贻
|
||
【原文】
|
||
从子围棋赌墅〔1〕 ，山童煑茗添香。
|
||
老子兴复不浅，猗兰〔2〕 勿采何伤。
|
||
长啸深怀阮籍，解忧赖有杜康。
|
||
酒钱莫愁索负，且教典却鹉鹴〔3〕 。
|
||
——选自《茗斋集》卷九
|
||
【注释】
|
||
〔1〕赌墅：形容从容镇定，举重若轻。典出《晋书 》卷
|
||
七十九 ·谢安列传》。
|
||
〔2〕猗兰：喻情操高洁之士。
|
||
〔3〕鹔鹴：指鹔鹴裘，用鹔鹴飞鼠之皮制成。
|
||
【译文】
|
||
像东晋谢安那样悠闲地隐居东山。让侍童煮煮茶，燃燃香。我
|
||
隐居的兴致非常浓。只要自己情操高洁，朝廷不任用自己，又有什
|
||
么可伤心的呢？
|
||
特别怀念阮籍，喝醉了就长啸，一吐胸中的忧懑。解忧消愁幸
|
||
好有杜康。不要忧虑酒钱，我那名贵的鹔鹴裘拿去当了换酒喝。
|
||
满宫花（冬饮）
|
||
明末清初· 陆求可
|
||
【原文】
|
||
杓鸬鹚，杯鹦鹉。一簇梅花无主。
|
||
乌程酒伴履霜来，醉倒松筠山坞〔1〕 。
|
||
86 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 87\n===== PAGE 49 =====\n粉蝶儿（咏酒）
|
||
明末清初· 陆求可
|
||
【原文】
|
||
琥珀生光，人人都道琼液。
|
||
是杜康、旧留米汁。
|
||
但三杯、欢情浃，驱愁无迹。
|
||
把醉乡、一路蚕丛独辟。
|
||
坐醉行歌，止容陶潜王绩。
|
||
杖头钱〔1〕 、痴人省得。
|
||
喜糟丘，千载后，风流咫尺。
|
||
逢曲车〔2〕 、愿新封酒泉国。
|
||
——选自《十五家词》卷十九
|
||
【注释】
|
||
〔1〕杖头钱：典出《晋书 ·阮脩传》：“常步行，以百钱挂杖头，
|
||
至酒店，便独酣畅”。后因以“杖头钱”称买酒钱。
|
||
〔2〕逢曲车：典出《八仙醉酒歌》：“道逢曲车口流涎”。
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
足冬三，忘夜五。寒即糟床歌舞。
|
||
杜康城上少冰霜，卿相肯留圭组〔2〕 。
|
||
——选自《月湄词》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕松筠山坞 : 松筠 : 松树和竹子；山坞 : 山坳。
|
||
〔2〕圭组：玉圭与印绶。引申指爵位、官职。
|
||
【译文】
|
||
梅花开了，无人欣赏。空有鸬鹚杓，鹦鹉杯。正好有酒乡的朋
|
||
友带着美酒踏霜而来。喝醉在山坳间的松树和竹子下。整个冬天，
|
||
夜夜喝到五更。冷了就在压酒的糟床上蹦蹦、跳跳、唱唱。
|
||
杜康创演的醉乡很少有冰霜，是一个极乐世界。可哪一个高官
|
||
愿丢下权位，栖身于此。
|
||
88 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 89\n===== PAGE 50 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
色如闪光的琥珀，人人都说这是玉液琼浆。这杜康酒，是用熟
|
||
米酿成。只要喝上三杯，心欢体畅，忧愁全被赶走，一点不留。醉
|
||
乡再难进入，也要像蜀道那样， 一个人开辟出一条道路。
|
||
坐着喝，走着喝，这好事怎么只让陶渊明和王绩享受呢？只有
|
||
傻瓜才会去节省买酒的钱。喜欢喝酒的人，千年以后，会留下风流
|
||
潇洒的美名。一遇到拉酒的车，就想被皇帝差遣到酒泉当官，能美
|
||
美地喝个痛快。
|
||
醉公子 · 本意
|
||
明末清初·尤侗
|
||
【原文】
|
||
何处贪杯酒，愁杀闺中妇。
|
||
尚喜晚还家，刚留一盏茶。
|
||
扶得和衣睡，冷却鸳鸯被。
|
||
不敢骂檀郎〔1〕 ，喃喃咒杜康。
|
||
——选自《十五家词》卷十二
|
||
【注释】
|
||
〔1〕檀郎：情郎。女子对丈夫的爱称。
|
||
【译文】
|
||
你去喝酒又贪杯了，怕你醉酒，愁得我坐卧不宁。尚好，总算
|
||
把你盼回来了，刚刚为你泡上一盏醒酒茶。
|
||
扶郎君上床，你竟和衣而睡，冷落了鸳鸯被，也冷落了小女子
|
||
的心。想骂丈夫可又不敢，只能嘟嘟囔囔地咒骂杜康，都是你教会
|
||
人们做酒，把俺今晚的好事也搅黄了。
|
||
伤 春
|
||
明末清初 · 王鸣雷
|
||
【原文】
|
||
最厌生年近五旬，髭须〔1〕 渐渐白如银。
|
||
杜康数盏堪消恨，春鸟一声能感人。
|
||
何处常行歌舞地，也曾经过乱离身。
|
||
家妻太笑无高策，红烛偷光敢忘邻。
|
||
90 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 91\n===== PAGE 51 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
——选自《空雪楼集》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕髭须：胡须。
|
||
【译文】
|
||
胡须一根根渐渐变白了， 一想起年龄快五十岁了，心里就烦。
|
||
这种烦闷喝几杯杜康美酒，听听春天动听的鸟鸣，就可消减。
|
||
现在哪里有歌舞就往哪里去，这辈子曾经历过动荡不安、背井
|
||
离乡的生活，妻子笑我笨，晚上借邻居的烛光读书。
|
||
赭阳酒民歌
|
||
清· 田雯
|
||
【原文】
|
||
赭阳〔1〕
|
||
土风古罕有，潘水〔2〕
|
||
清甘酿作酒。
|
||
比屋麯米各斗强，多者百缸少十瓿。
|
||
糟床〔3〕 下注鹅子黄，味较索郎辄不丑。
|
||
此风不变已千年，传来疑是杜康后。
|
||
凌晨孤斟带微醺，出门醵饮呼其偶。
|
||
分曹浮白〔4〕 鲜虚日，或三五人或八九。
|
||
伯伦〔5〕 便埋岂为酣，王绩之乡此居首。
|
||
快哉举国皆欢伯〔6〕 ，可惜无螯空左手。
|
||
以醒为醉醉为醒，孰好鼓瑟孰击缶。
|
||
前年刺史来新官，眼花落井印悬肘。
|
||
沉湎一临听事堂，薄书置左杯斝右。
|
||
国人疾趋称兕觥〔7〕 ，茗芋骑马舆隶走。
|
||
如此真可博通侯，加以九锡赐圭卣〔8〕 。
|
||
我亦逢车流涎者，信宿那能停大斗。
|
||
漫云〔9〕 习俗善移人，鲁人猎较孔所取。
|
||
男耕女织何未闻，愿除麯蘖戒童叟。
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莫教嵇康李白知，老生常谈同敝帚。
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软饱〔10〕
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登途太忽忽，夕阳在山鸦鸣柳。
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——选自《古欢堂集》卷六
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【注释】
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〔1〕赭阳：古地名，今属河南省南阳市方城县， 汉时称赭阳县。
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92 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 93\n===== PAGE 52 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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〔2〕潘水：淘米水。
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〔3〕糟床：榨酒的器具。
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〔4〕浮白：原意为罚饮一满杯酒，后亦称满饮或畅饮。
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〔5〕伯伦：晋刘伶的字。
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〔6〕欢伯：酒的别名。典出汉焦赣《易林 ·坎之兑》:“酒为
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欢伯，除忧来乐”。
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||
〔7〕兕觥：古代酒器。腹椭圆形或方形， 圈足或四足，有流和鋬。
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||
盛行于商代和西周前期。后亦泛指酒器。
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||
〔8〕圭卣：中国古代在祭祀、宴飨、丧葬以及征伐等活动中
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使用的酒器。
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〔9〕漫云：别说，不要讲。
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〔10〕软饱：酒喝多了。典出宋 ·苏轼《发广州》诗：“三杯
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软饱后， 一枕黑甜餘。”
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【译文】
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自古至今，很少见到如赭阳这个地方的风俗，用清澈甘甜的淘
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米水酿酒。家家户户， 用米发酵， 多的酿上百缸， 少的也有十来缸。
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榨酒的糟床流出鹅黄的酒浆，酒的口味比桑落酒还要好。这种风俗
|
||
千年以来不曾改变，我很怀疑，这里的人可能都是杜康的后代。
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||
赭阳人早上起来就喝酒，喝得醉醺醺出门。出了门，还是呼朋
|
||
引伴地凑钱买酒喝。有时三五个人，有时八九个人，常常分成两队
|
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比赛喝，没有哪一天不喝的。人人都像刘伶那样，酒喝醉了，就什
|
||
么也不管了。如果要找最能喝酒的地方，这里天下第一。
|
||
真是快乐呀！你饮我饮大家饮， 可惜左手空空， 没有下酒菜。
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||
醒了也是醉，醉了也是醒，醒和醉没什么区别。喝了酒，去唱去跳
|
||
去狂欢。
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前年新来了一个高官， 酒喝得大醉， 人都掉进水里了， 胳膊上
|
||
还挂着官印。到了衙门大堂上，左手拿着公文，右手拿着酒杯，还
|
||
是不停地喝。城中的人争相与这位高官对喝，高官喝醉后，让衙役
|
||
们搀着回家。要是这样喝下去，这位高官非要封侯，当上更大的官
|
||
不可。
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||
我也像汝阳王一样，见到拉酒车就流口水。早亦喝， 晚亦喝，
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||
哪能停下杯子来。不要说人容易被周边的风俗习惯所改变，那叫入
|
||
乡随俗，连圣人孔子也是这样。
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||
男耕女织， 这里的人似乎未曾听说。真希望这里的老老少少都
|
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能戒酒，不要让善饮的李白和嵇康知道此地风俗，否则他们又会大
|
||
谈特谈喝酒有多好的道理来。
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||
我今天在这里酒喝得够了， 也醉了， 太阳即将下山， 乌鸦在柳
|
||
树上哑叫，匆匆离开吧。
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||
94 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 95\n===== PAGE 53 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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摸鱼儿 万华亭招同陆以宁张桂岩
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葛菱溪唐柘田汪绣谷小饮寓
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斋醉后作
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清· 凌廷堪
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||
【原文】
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||
笑吾曹、挟书燕市，青袍终日尘拥。
|
||
残杯冷炙酸辛极，几见翠筵炮凤〔1〕 。
|
||
俱蠛蠓〔2〕。
|
||
算只有、帘前春色千金重。
|
||
豪情乍涌。
|
||
似渴骥奔泉，长鲸吸海，今日酒徒共。
|
||
天涯会，都是荆高伯仲〔3〕
|
||
。
|
||
檐花深夜风动〔4〕 。
|
||
消磨谀墓〔5〕 囊中物，买得杜康盈瓮。
|
||
谁贾董〔6〕 。
|
||
便琐琐虚名，身后知何用。
|
||
鸬鹚〔7〕 互捧。
|
||
任萧寺钟鸣，谯楼鼓歇，不醒醉乡梦。
|
||
【注释】
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||
〔1〕翠筵炮凤：这里指山珍海味。
|
||
〔2〕蠛蠓：小虫子。
|
||
〔3〕荆高伯仲：代指荆轲和高渐离。典出《史记 ·刺客列传》，
|
||
写荆轲“嗜酒”， “为人深沉好书”， “日与狗屠及高渐离饮于燕
|
||
士”。这里作者和历史上刺秦的荆轲自比。
|
||
〔4〕檐花深夜风动：屋檐下的花在深夜的风中摇摆。
|
||
〔5〕谀墓：撰写墓志铭。
|
||
〔6〕贾董：汉代贾谊和董仲舒的并称，两人以文采著名。
|
||
〔7〕鸬鹚：鸬鹚形酒杯。
|
||
【译文】
|
||
笑我们这些书生，每天带着书，衣上染满了灰尘，过着穷酸的
|
||
日子。吃别人剩下的饭菜，忍受别人的冷眼，心里充满了辛酸。那
|
||
山珍海味见过几次？
|
||
人生在世，不过是一小虫子。算来只有窗外的大好春色价逾千
|
||
金。遇酒， 则豪情迸发， 像渴极了的马奔向泉水， 像长鲸吸吞海水。
|
||
今天与酒友一起，大喝一场，大家来自五湖四海，都是荆轲高渐离
|
||
96 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 97\n===== PAGE 54 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
一样的慷慨悲歌之士。
|
||
屋檐下的花在深夜的风中摇摆。用撰墓志铭的钱来买杜康酒。
|
||
即使才华如贾谊和董仲舒，在人世留下些虚名，死了之后又有何用？
|
||
大家都捧起酒杯，管它晨来暮去，不醉不休。
|
||
铜雀台瓦砚歌
|
||
清·宋书升
|
||
【原文】
|
||
汉火未熄妖星芒，铜雀〔1〕
|
||
一现朱雀〔2〕
|
||
藏。
|
||
高台巍峨连漳起，邺下〔3〕 媚狐肆披猖。
|
||
凤柱对蹲双结绮，虹桥倒挂若回廊。
|
||
年月回环书蝌蚪〔4〕 ，琉璃金碧覆鸳鸯。
|
||
汉家兵戈既鼎沸，横槊归来乐未央〔5〕 。
|
||
大儿弹棋幼傅粉，一门父子盛文章。
|
||
惆怅东风慕娇女，朝露慨慷对杜康。
|
||
阿房歌弦秦公子，阳台云雨楚君王。
|
||
分香卖履留遗嘱，儿女之情抑何长。
|
||
建安去此二千载，太息阿瞒〔6〕 骨已霜。
|
||
一世之雄今安在，独留瓦片艳文房。
|
||
——选自《春秋长历》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕铜雀：即铜雀台。建安十五年冬曹操所建。周围殿屋
|
||
一百二十间。铸大孔雀置于楼顶，舒翼奋尾，势若飞动，故名。与
|
||
金虎、冰井合称三台，意指曹魏政权。
|
||
〔2〕朱雀：汉代宫殿名，指大汉王朝。
|
||
〔3〕邺下：曹魏的邺都。
|
||
〔4〕书蝌蚪：指蝌蚪文。
|
||
〔5〕未央：指未央宫。位于长安城西南部， 为汉高祖七年（公
|
||
元前 200 年）在秦章台基础上修建， 惠帝即位后，开始成为主要宫殿。
|
||
〔6〕阿瞒：曹操的别名。
|
||
【译文】
|
||
汉朝末年，天上出现妖星，拖着不祥的光芒，曹魏出世，汉朝
|
||
灭亡。
|
||
巍峨的铜雀台在漳河两岸拔地而起，连绵不绝。宫殿的墙壁上
|
||
回环曲折地写着蝌蚪文，屋顶上琉璃瓦，金碧辉煌。屋脊上装饰着
|
||
各种鸟兽。廊柱若凤，彩桥如虹，雕梁画栋，极尽奢华。邺都中的
|
||
乱臣贼子在这里肆意猖狂。
|
||
98 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 99\n===== PAGE 55 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
汉魏兵火未息，政局动荡。曹操战罢归来，与儿子们在这铜雀
|
||
台中，观春景，赏美人，赋诗书文，感叹人生苦短，再念“慨当以
|
||
慷，忧思难忘， 何以解忧， 唯有杜康”。铜雀台就像秦朝的阿房宫，
|
||
楚国的巫阳台，任由王孙贵戚恣意作乐。
|
||
虽然生前大肆铺张，但临终之际，曹操还是留下了分香卖履的
|
||
遗嘱。他对儿女的感情多深啊！
|
||
建安距今两千年了，曹操的骨头早已化为灰烬。当年不可一世
|
||
的枭雄，现在在哪里？只留下了这片瓦，让我当砚台，装饰我的书
|
||
房罢了。
|
||
登襄阳郡楼
|
||
清· 周昱
|
||
【原文】
|
||
莽莽荆襄〔1〕 割据州，夕阳西下独登楼。
|
||
岘山晓翠当窗入，汉水寒潮抱郭流。
|
||
放眼关河纷故垒〔2〕 ，惊心风物逼新秋。
|
||
杜康台在烟云里，一醉江头狎白鸥。
|
||
——选自《正彝堂集》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕荆襄：指《三国演义》中的“荆襄九郡”。自古以来的
|
||
兵家必争之地。
|
||
〔2〕故垒：古战场遗址。
|
||
【译文】
|
||
夕阳西下的时候， 我登上了襄阳城楼。这莽莽苍苍的荆襄大地，
|
||
自古以来，就是兵家必争之地。青翠的岘山倚窗可见，汉江绕着襄
|
||
阳城流着。一眼望去，可以看到很多历史留下的军事堡垒。四周的
|
||
景物显示着秋天到了，时光的流逝让人心惊。我要到那烟云弥漫的
|
||
杜康台上去，喝醉了酒，去江边亲近白鸥。
|
||
消寒十咏 思佳客 其八 煮酒
|
||
清·鲍之芬
|
||
【原文】
|
||
酝酿糟仙〔1〕 学杜康，生嫌味烈熟尤芳。
|
||
银屏金鼎谙时煮，黄菊青梅别样香。
|
||
寒可敌，醉堪乡。不愁斗费十千偿。
|
||
100 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 101\n===== PAGE 56 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
需时惯把貂裘换，风雪床头一瓮藏。
|
||
【注释】
|
||
〔1〕酝酿糟仙：学习试验酿酒。
|
||
【译文】
|
||
学杜康酿酒，刚酿出时味道燥辣浓烈，放置一段时间后，醇厚
|
||
柔和，特别芳香。在镶银的屏风间，用精美的酒具煮酒，菊香，梅
|
||
香氤氲，香味独特诱人。
|
||
酒可以抵御寒冷，沉醉在这浓浓的氛围中，不用发愁酒价贵。
|
||
在这风雪交加的寒冬，想喝酒而无钱时习惯用貂皮大衣去换一瓮放
|
||
在床头。
|
||
杜康墓踏秋谢高荦生招饮
|
||
清· 汪廷桂
|
||
【原文】
|
||
酒酣放步踏青山，奚囊〔1〕 未许秋风间。
|
||
出笼野鹤不受缚，萧然行经〔2〕 非人閒。
|
||
杜康池〔3〕 上满秋草，芒鞋落地青莎倒。
|
||
石碣〔4〕 深深不可扪，清冷一曲芦花老。
|
||
先生造酒复善饮，放杯一旦事沈寝〔5〕 。
|
||
朝霞夕霏千载红，芙蓉城郭空如锦。
|
||
何不破醉凌波来，十千〔6〕 沽酒相徘徊。
|
||
区区餔歠〔7〕 我亦解，拍肩把臂糟邱台。
|
||
先生不醒我亦醉，树根路入斜阳坠。
|
||
眼前樵牧都忘机，短犁比犊耕山翠。
|
||
竹林深处持竿人，钓钩不直衔金鳞。
|
||
买归烹治复置酒，陶然留作无边春。
|
||
——选自《微月清光之室古今体诗》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕奚囊：本指诗囊，这里指作诗的冲动，诗情。
|
||
〔2〕萧然行经：无拘无束，徜徉在天地间。
|
||
〔3〕杜康池：杜康墓前边的泉池。
|
||
〔4〕石碣：这里指杜康墓碑。
|
||
〔5〕沈寝：沉醉。
|
||
〔6〕十千：指一万钱。
|
||
〔7〕餔歠：指饮酒。
|
||
102 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 103\n===== PAGE 57 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
【译文】
|
||
酒喝得兴致盎然，大步迈向青山。在这金秋时节，怎许诗囊空
|
||
空？就像出笼的野鹤，无拘无束，徜徉在天地之间。
|
||
杜康墓边的池塘上长满了秋草，草鞋一踏，青莎就倒下了。杜
|
||
康墓碑被掩在稠密的乱草间， 伸手抚摸不到， 芦花衰败， 清清冷冷。
|
||
先生您是酿酒的祖师，更善饮酒，敞开胸怀，沉醉于酒中吧！
|
||
天边早晚的云霞如醉后的脸庞，可与满池的荷花媲美，灿若云锦。
|
||
为什么不驾船而来一醉，万钱的酒任流连。
|
||
我明白喝酒的趣味，让我们手把手，肩拍肩， 一起喝它个天塌
|
||
地陷。让我们喝到日落西山，昏天地暗。
|
||
眼前打柴放牧的皆为素心人，赶牛扶犁正在翠绿的山间耕田。
|
||
竹林深处的水边，有人正在持竿钓鱼。我们把这鱼买了回去，好好
|
||
做几道菜，置几壶酒，高高兴兴，挽住这无边的春色。
|
||
遣 兴
|
||
清· 刘慎荣
|
||
【原文】
|
||
万感方难去，临时忽又秋。
|
||
山河充浩气，天地寄孤舟。
|
||
击楫〔1〕 情弥烈，倾杯思更愁。
|
||
如何古乐府〔2〕
|
||
，惟彼杜康求。
|
||
——选自《漱芳轩诗集》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕击楫：借引祖狄击楫中流的故事。典出《晋书 ·祖逖传》：
|
||
“( 逖 ) 仍将本流徙部曲百馀家渡江，中流击楫而誓曰： ‘祖逖不
|
||
能清中原而复济者，有如大江！’”
|
||
〔2〕古乐府：指魏武帝曹操的乐府诗《短歌行》。
|
||
【译文】
|
||
忽然之间，秋又来临，心中的种种忧愁难以祛除。山川河流，
|
||
充满了浩然之气。而自己栖居在天地之间，如同一叶行踪不定的小
|
||
船，像祖逖那样壮志难酬，击楫中流。端以酒杯，以酒浇愁，可愁
|
||
更愁。
|
||
古乐府中对人生的慨叹正好道出了我的心胸。罢罢罢，找杜康
|
||
美酒，找杜康美酒， 一醉解千愁。
|
||
104 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 105\n===== PAGE 58 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
和夫子酬江太守原韵即以写怀 其二
|
||
清·姚倚云
|
||
【原文】
|
||
少日韶光去，临妆惜镜台。
|
||
春莺愁里听，秋雁梦中哀。
|
||
纵有回文思，终输作赋才。
|
||
一尊杜康酒，悲喜几回来。
|
||
——选自《蕴素轩诗稿》
|
||
【译文】
|
||
年轻时的好日子一去不复返，每当照镜子，常慨叹容颜不如往
|
||
昔。
|
||
春恨听莺，秋悲听雁。即使有高妙的文才，奈何时运不济。这
|
||
一杯尊贵的杜康酒啊！让人喜了几回，又让人悲了几回？
|
||
居赤嵌一载矣 计日有感
|
||
（此诗又载六十七《使署闲情》）
|
||
清·孙元衡
|
||
【原文】
|
||
心迹经年两自嗤〔1〕 ，一官寒瘦一编诗。
|
||
踌躇生理流光速，展转归期去日迟。
|
||
瘴气潜闻花放后，潮声盈听月明时。
|
||
杜康功用真微妙，天地蜉蝣〔2〕 总不知。
|
||
——选自《赤崁集》卷二（丙戌）
|
||
【注释】
|
||
〔1〕自嗤：自我嘲讽。
|
||
〔2〕蜉蝣：一种小昆虫。
|
||
【译文】
|
||
这一年的思想与行为都留下了些什么，想一想都感到可笑。在
|
||
清冷的衙门作一介微官，留下了一卷诗。犹犹豫豫时，时光流逝，
|
||
106 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 107\n===== PAGE 59 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
人已老大；辗辗转转中，回家的日期一再推迟。
|
||
花开之后本想去赏花，可隐隐约约，听说有瘴气也就作罢。
|
||
月圆之夜，满耳潮声，难以入眠。一杯杜康美酒下肚，奇妙无
|
||
比，让人忘却忧愁，忘记个人的渺小。
|
||
饮潭西精舍
|
||
清· 刘大观
|
||
【原文】
|
||
释子结茆处，潭深有卧龙〔1〕 。
|
||
梵余〔2〕 云绕户，棋罢月凝松。
|
||
人与鹤俱静，闲为天所容〔3〕 。
|
||
我携杜康酒，花下偶相从。
|
||
——选自《玉磬山房集》卷二
|
||
【注释】
|
||
〔1〕释子结茆处：僧人结茅庐居住的地方。
|
||
〔2〕梵余：念完佛经。
|
||
〔3〕闲为天所容：上天允许过闲适的生活。
|
||
【译文】
|
||
僧人结茅庐的这地方，潭水清幽，让人心中的种种忧愁烦恼全
|
||
都消失。
|
||
念完佛经，下完棋，云绕房前屋后，月照松树上下。人与鹤都
|
||
安闲自在，享受这天然的清静。
|
||
我带着杜康美酒，在这花下， 一起相乐。
|
||
108 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 109\n===== PAGE 60 =====\n余寄钱容斋以新构之诗，
|
||
容斋报余以夙储之酒，事何韵也！
|
||
更赋截句八首，驰往夷门 其二
|
||
清· 刘大观
|
||
【原文】
|
||
太白〔1〕
|
||
先应浮〔2〕
|
||
杜康，初开酿法制糟床。
|
||
老夫不受人驱遣，却被招遥入醉乡。
|
||
——选自《玉磬山房集》
|
||
【注释】
|
||
〔1〕太白：即大白，这里指大酒杯。
|
||
〔2〕浮：用满杯酒罚人。
|
||
【译文】
|
||
大杯的酒应该先敬酒祖杜康，因为杜康最早发明酿制了秫酒。
|
||
我从来不遭人使唤、派遣，但却不知不觉地被杜康招进了醉乡。
|
||
| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
辽东方物十咏 其七 回糟酒
|
||
清· 刘大观
|
||
【原文】
|
||
存液去其糟，酿此忘忧物〔1〕 。
|
||
黄金铸杜康，胜拜西方佛。
|
||
——选自《玉磬山房诗集》卷三
|
||
【注释】
|
||
〔1〕忘忧物：酒的别称。
|
||
【译文】
|
||
存取精华，去其糟粕。酿造了这让人忘忧的神奇之物。用黄金
|
||
铸造一尊杜康像来祭拜，胜过崇拜西天的那个佛。
|
||
110 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 111\n===== PAGE 61 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
壶园春晚杂兴五章呈徐编修师宝善
|
||
其二
|
||
清·姚燮
|
||
【原文】
|
||
薇枝摇绀云〔1〕 ，静日转光翠。
|
||
其影当砚屏〔2〕 ，能使墨华媚。
|
||
外动沈希微，幽窗惬晨睡。
|
||
青巉〔3〕 万笏云，梦与天界邃。
|
||
抽掣流霞鞭，尘驹几疲悴。
|
||
气及牛口伸，封已马鬣遂〔4〕 。
|
||
块扎无厈厓〔5〕 ，益知葆冲粹。
|
||
我怜屈子醒，难傲杜康醉。
|
||
——选自《大梅山馆集》
|
||
【注释】
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||
〔1〕薇枝摇绀云：蔷薇枝上缀满了花朵。
|
||
〔2〕砚屏：指书房的窗户。
|
||
〔3〕青巉：陡峭的山峰。
|
||
〔4〕马鬣遂：指“马鬣封”，二十四山葬法之一。
|
||
〔5〕块扎无厈厓：典出汉代贾谊的《块扎赋》。意即：万物
|
||
变化运转，漫无边际。形与气互相移转连续变迁蜕化，精微深远，
|
||
没有穷尽。
|
||
【译文】
|
||
蔷薇枝上缀满了花朵，望去像一片深红的云，阳光静静地照在
|
||
泛着光泽的绿叶上，一点点移动。这红云翠色映照在我的书窗上，
|
||
使我的书房顿添一份靓丽。
|
||
窗外一点响动都听得到，我在床上睡得心满意足。朦朦胧胧中
|
||
看到一座座青山直入云霄，似乎与天上的世界相通，我驾着车，用
|
||
流霞作鞭抽打着拉车的马。
|
||
尘世上有多少人感到疲惫憔悴。生活压得人喘不过气来，等到
|
||
终于能喘一口气了，也该入坟墓了。万物变化，精微深远，追名逐
|
||
利，何时是个头啊！罢罢罢，我终于明白了：可怜屈原就是因太过
|
||
清醒，才忍受人间的百般痛苦。怎么比得上喝杜康美酒大醉一回呢 !
|
||
112 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 113\n===== PAGE 62 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
|
||
杜 康 宅
|
||
清· 缪新
|
||
【原文】
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||
古寺荒凉烟雨中，杜康遗宅〔1〕 尚蒙笼。
|
||
花边恍对飞觞月，水面应多酿酒风。
|
||
到处可栖成逸趣，此明不减亦奇功。
|
||
刘伶衡宇闻临近，曲枕千秋臭味同。
|
||
——《旧德集》卷五
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【注释】
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〔1〕杜康遗宅：地名，位于杜康造酒遗址的杜康村。
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【译文】
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千年古老的杜康祠行人寥寥，杜康遗宅朦胧于烟雨之中。看到
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花就恍惚觉得当年杜康曾在这里月下品酒。水面的风也挟裹着酿酒
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的气味。自古至今，这里逸趣横生，祭祀不绝，也算人间奇迹。听
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说附近有刘伶遗迹，他们志趣相投，以酒结友，成千古佳话。
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过钱玉友河亭话旧二首
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时已收身奉佛但未废饮耳
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（ 其二 ）
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清初· 查愼行
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【原文】
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不爱天花作道场，万缘消尽酒难忘。
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从今方丈维摩室〔1〕 ，添瓣清香祀杜康。
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——选自《敬业堂诗集》卷三十四
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【注释】
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〔1〕维摩室：禅室。
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【译文】
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虽然已经信奉佛法，但不喜欢天女散花的道场。俗世的一切都
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可割舍，唯独割舍不了酒。就在方丈大小的禅室内，用一炷香来祭
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祀杜康。
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114 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 115\n===== PAGE 63 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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薄薄酒
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清·赵执信
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【原文】
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薄薄酒，胜茶汤，不信试酌与君尝。
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云阴月黑旅夜长，孤灯照梦隔故乡，轻寒被体如雪霜。
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此时细引不成醉，栩栩自觉春风香。
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拟陪瑶池宴，髙冠揖穆皇〔1〕 。
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玉女八九人，紫霞〔2〕 劝天浆。
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不然沉香亭，戏草清平章〔3〕 。
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玉手玻瓈碗〔4〕 ，葡萄艳晶光。
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人生待此始痛饮，便应长跪辞杜康。
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借使昔游曾快意，梦之帝所安可常。
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——选自《因园集》卷三
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【注释】
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〔1〕穆皇：指周穆王在瑶池畔陪王母娘娘喝酒的故事。
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〔2〕紫霞：指盛酒的紫霞杯。
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〔3〕清平章：借指李白的《清平乐》。
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〔4〕玻碗：玻璃碗。
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【译文】
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再淡的酒，也比茶好。不信倒一杯你尝尝。黑暗阴冷的夜晚，
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出门在外，在如豆的孤灯下，屈身于冰冷的被褥中，一做梦就是老家。
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这时候如果慢慢喝几杯酒，似醉非醉，如同沐浴在温香的春风
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里。
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打算上天宫，在瑶池畔，像周穆王那样陪王母娘娘喝酒。八九
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个仙界玉女奉陪，用紫霞杯劝饮玉液琼浆。或者在沉香亭畔，像李
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白那样，有贵妃倒酒，写《清平乐》那样的华章。
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纤纤玉手端着玻璃碗，碗中盛着闪闪发光的酒液。人这一辈子
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如果能到达这种境界，就应长跪不起，感谢杜康造了这神奇之物，
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如果以前曾有大快人心的经历，我也不会做梦陪王母、伴玉帝
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喝酒了。
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116 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 117\n===== PAGE 64 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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沁园春 题罗两峰《鬼趣图》
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第四幅，一鬼台背折腰，
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捧斗酒，一鬼卓杖立
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清· 汪端光
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【原文】
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终日昏昏，每有良朋，招余醉乡。
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恨杜康手艺，偏多鸩毒，刘伶口泽，艳说仙方。
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舞尽傲傲〔1〕
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，鼓休坎坎，冥判掀髯〔2〕
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进此觞。
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清明后，正九泉枯渴，一滴争尝。
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六千三万欢场，使性乱情迷暗自伤。
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闻驱愁浮白，伊原〔3〕 无闷，称雄酌斗，尔为谁强？
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祸起杯中，疑团壶里，人世弓蛇〔4〕 摁不妨。
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何时醒，笑中山千日，无几年光。
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——选自《丛睦山房未刻诗稿》
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【注释】
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〔1〕傲傲 ：东倒西歪，站立不稳。
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〔2〕掀髯：拉起胡须。
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〔3〕伊原：俗称阴间。
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||
〔4〕弓蛇：指杯弓蛇影的故事。
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【译文】
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整天昏昏沉沉，常有好友招我饮酒，一饮即醉。可恨杜康造了
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这酒，像那穿肠的毒药，可刘伶喝了，却美其名曰玉液琼浆。
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喝得东倒西歪，鼓不再敲了。判官抢了一杯酒一饮而尽。清明
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节后，正是阴间缺酒的时候，只要有一点点就争着品尝。喝了一百
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年，让自己性情迷乱，徒自悲伤。
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听说酒能消愁，阴间没有愁闷，你们这些鬼也斗酒争强，所为
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何事？杯弓蛇影的事，人世间太多，防不胜防。能让人醉千日的美
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||
酒，饮了之后，何时醒来，无光的阴间太无聊。
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118 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 119\n===== PAGE 65 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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经典十首劝酒诗
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《短歌行》
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东汉· 曹操
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对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
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慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
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青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。
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呦呦鹿鸣，食野之苹。 我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
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明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。
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越陌度阡，枉用相存。 契阔谈讌，心念旧恩。
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月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依。
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山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
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《送元二使安西》
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唐· 王维
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渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。
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劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
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《将进酒》
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唐· 李白
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君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
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君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
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天生我材必有用，千金散尽还复来。
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烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
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岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
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||
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
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钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
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古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
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陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
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主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
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五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
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120 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 121\n===== PAGE 66 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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||
《问刘十九》
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||
唐·白居易
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||
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
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晚来天欲雪，能饮一杯无？
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《月下独酌四首 ·其一》
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唐· 李白
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花间一壶酒，独酌无相亲。
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||
举杯邀明月，对影成三人。
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||
月既不解饮，影徒随我身。
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暂伴月将影，行乐须及春。
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||
我歌月徘徊，我舞影零乱。
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||
醒时同交欢，醉后各分散。
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||
永结无情游，相期邈云汉。
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||
《简卢陟》
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||
唐·韦应物
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||
可怜白雪曲，未遇知音人。
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||
恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨。
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||
涧树含朝雨，山鸟哢馀春。
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||
我有一瓢酒，可以慰风尘。
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||
《凉州词》
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||
唐·王翰
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葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
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||
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
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122 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 123\n===== PAGE 67 =====\n| 酒祖承源 杜康留香 |
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《水调歌头 · 明月几时有》
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宋· 苏轼
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丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
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明月几时有？把酒问青天。
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不知天上宫阙，今夕是何年。
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我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
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起舞弄清影，何似在人间？
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||
转朱阁，低绮户，照无眠。
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不应有恨，何事长向别时圆？
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人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
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但愿人长久，千里共婵娟。
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《寄黄几复》
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宋·黄庭坚
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我居北海君南海，寄雁传书谢不能。
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桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
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持家但有四立壁，治病不蕲三折肱。
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想见读书头已白，隔溪猿哭瘴溪藤。
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《望江南 ·超然台作》
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宋· 苏轼
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春未老，风细柳斜斜。
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试上超然台上看，半壕春水一城花。
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烟雨暗千家。
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寒食后，酒醒却咨嗟。
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休对故人思故国，且将新火试新茶。
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诗酒趁年华。
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124 | 酒祖杜康 ·诗酒文化品牌 | 125 |